董峰，CCTV《中华医药》特邀嘉宾、中国著名私人保健医师、中央电视台2016年度“最美医生”获得者，本文出自他所著的《小食小材胜小药》一书。
高血压和高血脂性质类似，似乎都是一种反映在数字上的症状，你要说它本身有多可怕吗？也未必，好像平日生活里你也不大能感受到它带来的负面影响。
于是，有一位患者这样跟我说：“听说这降压药一吃就再也不能停，我可不想一辈子吃药。不就是血管受的压力大了点吗？没事儿，反正也死不了人，我就不管它了。”
这样想行不行呢？肯定不行，我跟他说：“你人还年轻，才刚刚四十岁，现在的血压还不算高，体质也还好，你暂时感受不到它的危害。
但是，如果血压持续居高不下，有可能会导致脑血管破裂、中风。而且，它还会对心脏、肾脏、眼睛造成慢性损害。你不怕血压高，总怕中风、心梗、肾衰吧？”
所以，知道自己血压高，就一定要注意控制，吃不吃药物这个要分情况，我现在不能一刀切地给大家药物方面的建议，但饮食方面倒是可以。
很多食物都可以帮助大家控制血压，比如玉米须、菠菜、萝卜等，但我最推荐的两种食物，是芹菜和海带。
我们先来说芹菜，《本草推陈》说它“治肝阳头痛，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等症”，现代医学研究也证明了芹菜里的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质，有降血压、防治动脉粥样硬化的药效。
而海带在中药里叫“昆布”，主要作用是“软坚散结，消痰利水”，古代中医没有血压高的说法，所以你不可能看到说某种食物可以治疗高血压。但现代医学实验已经明确证实，海带在的海带氨酸具有降压作用。
另外，血压偏高的人，一定要注意饮食清淡，保证低盐低脂饮食，每天吃的食盐量（包括酱油、咸菜、咸肉等里面的盐分）不能超过6克，因为高盐高脂会加速血管的硬化、老化。所以，不管你炒什么菜、做什么饭，都要注意少放一点盐。
我的食疗菜谱：
1．香芹拌香干
材料：香芹200克 香干2块 盐、生抽、白糖、麻油适量
做法：
1. 准备材料：芹菜洗干净，择去叶子切成段，但叶子不要丢掉；
2. 锅中加水烧开，放入芹菜茎焯熟，放入芹菜叶略烫。水里面可以放一点点油和盐，让芹菜保持色泽；
3. 香干在开水中略烫，切成0.5厘米宽的丝；
4. 把芹菜和香干放在一起，加入盐、生抽、白糖、麻油搅拌即可。
功效：这道菜可以清热泻火，平肝降压。
说明：大家如果能接受清淡的味道，这道菜建议大家可以不放盐和生抽。
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2. 海带茶
材料：海带适量 开水适量
做法：
1. 准备材料：把海带洗干净，切成尽可能细的丝，最好如茶叶般细碎；
2. 将切好的海带丝放入适量凉白开中，什么也不用做，浸泡一夜；
3. 第二天早晨起来饮用即可。如果嫌凉，可以隔水加热。
功效：这道茶制作方便，适合高血压人群长期饮用，帮助控制血压。
说明：脾胃虚寒的人和孕妇，不可以多喝。
