土豆在我们日常生活中很是常见，不管是平凡的家常菜还是高贵的宴席上，都能找到它的身影，它营养丰富、易于储存。但是友们知道吗？其实土豆本身就是药，降血糖、控血压、治酒后头痛、治便秘样样行！你真该好好学学！
1、蒸土豆代替部分主食―降血糖
煮熟的土豆会变面，友们肯定会想到的是淀粉。其实土豆这里还富含膳食纤维，它不仅不会产生热量，还可以延缓胃排空和促进胃肠蠕动。土豆中的碳水化合物含量在17%左右，比米饭（26%）或馒头（50%）中的碳水化合物都要低。因此，血糖过高的人可以用土豆代替一部分主食，有利于控制血糖！
2、生土豆榨汁―降压
土豆中含有大量矿物质、B族维生素和钾。其中土豆所含的钾能取代体内的钠，将钠排出体外，有利于控压、降压。此外，土豆还可以提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生，这些都是控制血压的可靠保证。
做法：将土豆洗净，去皮，榨汁，喝不惯的可依照个人口味加入酸奶、蜂蜜等饮用。
PS：甲之蜜糖，乙之砒霜。尽管生土豆汁的确是个好东西，但对于少数胃寒的人喝生土豆汁可能拉肚子！另外，就是在制作土豆汁的时候，不可选用发芽的土豆。
3、酒后吃土豆―缓解头痛
很多人喝酒后都会出现头痛的问题，这是因为饮酒过量容易导致身体脱水和微量元素钾流失，导致体内电解质失衡。一个中等大小的土豆含37克碳水化合物，可通过提高血清素水平缓解头痛症状。因此，醉酒后的头痛完全可以通过吃土豆得以缓解。
4、土豆 蜂蜜―润肠通便
