多年以来，许多人试图寻找能够替代胰岛素的中药和食物，遗憾的是至今为止，尚未能发现。但是，食物与人类健康关系的重要性是不容质疑的，有些食物具有辅助的治疗作用，让你不再天天打胰岛素和吃药，还有效保证营养均衡。
蘑菇富含蛋白质、多糖类和微量元素锰、锌、镁、硒和镉，有明显的安神降压、抗疲劳、增免疫和降血糖作用，尤其适合于形体消瘦的糖尿病患者。近年来发现猴头菇含有丰富的蕈类纤维和葡聚多糖，已被证实有明显的降糖作用。
魔芋含有多种氨基酸、矿物质和生物碱，有较高的营养价值，研究早已证实其有抗癌、抗菌、减肥及通便的作用。现又发现其含有甘露聚糖等具有降糖作用的活性物质。
桃胶是桃树上分泌出来的树脂，桃胶的营养价值很高，是天然的滋补佳品，除了对女性有很好的美容养颜作用外。对于糖尿病患者来说是非常好的一种食材，每天吃一点桃胶，能够稳定血糖值，具有良好的降血糖作用。
苦瓜有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
