一提到粗粮，很多崇尚养生、热衷减肥的人，简直要把它吹上天了。粗粮真的那么好吗？
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度……
不过，任何事物都有它的两面性，粗粮也不例外。这几类人千万要少吃一点粗粮。
1、粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。所以，缺铁钙的人要少吃；
2、粗粮中较多含量的食物纤维，对肠胃是一个很大的挑战。所以，本就肠胃功能不好的人，还是少吃为妙；
3、粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足；
4、粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。而发育期的青少年对营养、能量及体内的激素水平都有一定要求，吃粗粮明显不合适；
5、老人小孩儿也要少吃粗粮，因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。
营养师建议：吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。
