炒菜做饭
几乎是大家日常必做的事。
可是做菜时，如果忽视掉一些的小细节
有损健康，甚至会增加患癌风险。
以下7个坏习惯
如果有的话一定要改掉~
总是煎炸食物
常吃煎炸的食物会增加患癌风险。像土豆、馒头这样高碳水化合物、低蛋白质的淀粉类食品，以及一些蔬菜，在煎炸、烧烤等高温（温度通常超过 120℃）烹调时，也更容易产生丙烯酰胺等致癌物。
不是说炸鸡煎肉烤串一点都不能吃了，但长期大量地吃，总是不那么健康的。
反复用油
炸东西时，用油量比较大，有些朋友喜欢把煎炸过的油重新收集起来，存着下次炒菜时接着用。
听起来是挺节约的，可是，用过的油里，会含有上次煎炸时的各种残留的有害物质。这些油脂如果持续受热，还会继续产生一些致癌物，比如有名的「苯并芘」――国际癌症研究机构确认的 1 类致癌物。另外，使用过的油已经发生了氧化，若存放不当，更容易变质。
放盐太多
吃太多盐并不只是升高血压这么简单。它还会增加胃癌的发病风险。其致癌的可能原因之一是食盐的高渗透压对胃黏膜造成损害，从而造成一系列病理改变。
