油腻腻的锅、火辣辣的调料，吃一口各种调料齐全，都说唯美食和爱不可辜负，小吃摊占全了两样，既是美食又是心头爱。
肉类都会经过腌制，加入味精等调味品，经过烧烤和油炸产生亚硝胺致癌。
烧烤时脂肪高度焦化产生一种叫苯并芘的致癌物，附着在食物的表面，随着口腔，进入食道，进入胃肠，诱发食道癌、胃癌、肠癌。
油炸食品含有较多的油脂和氧化物，油也是经过长期的高温，很多有害物质都积累在其中了，对血管、神经很不利，容易患心脑血管疾病，像常见的高血压、心脏病、肥胖症，还容易让人中风。
油炸外焦里嫩，很多时候里面没有熟，寄生虫的存在让人拉肚子、抵抗力下降，还影响人的视力。
烧烤、油炸串串确实好吃方便，很受欢迎，为了调节口味，多少吃一些还是可以的，吃完喝些绿茶、酸奶、芹菜汁，吃些雪梨、香蕉、木耳等，清肠道，促进排泄。
