中新网北京消息5月17日电 (记者 杜燕)北京延庆“中央厨房+社区配餐”服务体系17日正式启动。中央厨房每天为社区老年人提供午餐配餐服务，预计可满足城区4000位老人用餐需求，让老年人家门口有了“大食堂”。
“给我打一份宫保鸡丁，一份莴笋片儿，再来两个馒头。”社区居民张阿姨将饭菜装进保温桶。这样的一份午餐，在这里只要11元，足够家里两个老人吃饱。“食堂就在家门口，我中午下楼溜达的时候顺便就把饭买了，而且味道很不错，真是方便实惠，给你们点个赞！”张阿姨边说边竖起了自己的大拇指。
据介绍，社区老年配餐服务站场地由社区免费提供，它是延庆区“中央厨房+社区配餐”服务体系的一部分。延庆区民政局与区饮食服务总公司合作，联合街道、社区共同建立“中央厨房+社区配餐”服务体系，由“中央厨房”统一制作餐食，通过送餐专用车将餐食配送到社区，老年人自带餐具到社区老年配餐服务站购买餐食，凭老年优待证或养老助残卡可享受20%的优惠。
延庆区民政局相关负责人介绍，“中央厨房”位于原长岭饭店内，由延庆区饮食服务总公司同心分店建立并运营，总面积达1200平方米，可满足城区4000位老人用餐需求。加工场所共有两层，其中一层是切配、洗消间等粗加工区域，二楼是面点加工间、热炒间等细加工区域，严格将生、熟分开，把干、湿隔离，严把食品安全关。餐食根据老年人的饮食习惯制作，低油低盐，富含蛋白质和微量元素，让老人吃上放心的营养餐。
据了解，延庆“中央厨房+社区配餐”服务体系于今年3月中旬率先在温泉南区东里和格兰山水二期社区试点运营，平均每天服务老年人150余名，服务总人次达到8000余人次，深受社区老年人及其家属好评。下一步，该区民政局将和各街道携手，逐步在全区条件成熟的社区全面推开，为更多的老年人解决吃饭难的问题。
此外，记者从该区民政局获悉，延庆区第一家公建民营的养老机构――瑞康缘老年养护中心在去年投入运营。一年多来，在这里生活的老人由原来的19人增加到目前的45人。公建民营后，老人居住环境得到明显改善，院内建有全程无障碍通道及无障碍设施；老人居住房间均配有各类家具、紧急呼叫器、空调、液晶电视、洗浴设备，卫生间设有辅助把杆，活动区还配有娱乐室、康复室、健身厅、多功能厅等场所。院长穆瑞山表示，要把中心打造成延庆地区养老产业的标杆，使老年朋友们真正实现居家养老。(完)
