库存不足叠加上市期推迟导致鲜瓜果价格上涨明显。昨天，国家统计局北京调查总队发布数据显示，5月本市居民消费价格总水平(CPI)环比上涨0.1%；同比上涨1.8%，涨幅比上月扩大0.2个百分点。1至5月，CPI比上年同期上涨1.8%。
不少市民反映，今年苹果、梨的价格没往年“接地气”了。其主要原因是去年授粉期气温下降，收获期又持续降雨，苹果和梨等水果歉收，库存不足，加上今年部分应季水果上市期推迟，致使水果上市量减少。5月鲜瓜果价格上涨22.1%，影响CPI上涨0.49个百分点。根据市发改委12日发布数据，红富士苹果、鸭梨批发价格分别为每斤5.9元、5.35元；零售价格为每斤10.11元、8.98元。
据了解，目前苹果、梨主产区天气状况良好，产量明显高于去年，山西、山东新产嘎啦苹果将在7月大量上市，8、9月新产将军苹果、鸭梨也将陆续上市。下半年新果上市后价格将回落至往年正常水平，预计批发价格降至每斤3元至4元。
5月，随着北方产区蔬菜大量上市，鲜菜价格季节性下降比较明显，降幅为16.6%。
市发改委数据显示，25种蔬菜中，19种蔬菜价格较4月明显回落，生菜、冬瓜和菜花批发价格环比降幅超40%。11种蔬菜价格已低于去年同期，叶类菜降幅尤为明显，小白菜、油菜同比降幅超20%，大白菜和菜花价格同比降幅超40%。北京物美、京客隆和超市发三家生鲜超市190个零售网点销售数据显示，城六区中海淀区蔬菜价格最低，远郊区蔬菜价格较城六区价格高2.11%，价差较前期明显收窄。
夏季到来，猪肉消费进入传统淡季。5月，本市猪肉市场供需基本均衡，价格运行平稳，环比下降1.2%。“供应没有出现短缺，这是肉价走势保持平稳的最主要原因。”北京新发地市场统计部负责人刘通介绍，去年6到9月，市场上白条猪的价格逐月上涨，如果今年重复去年同期的价格走势，后期肉价还有一定的上涨空间。
猪肉价格回稳对消费需求有一定拉动作用。市发改委相关负责人介绍，从商业便民服务网点监测数据看，超市猪肉销售量持续增加，精瘦肉、五花肉销售量月环比增加52%，但仍较3月减少26%。此外，入夏后火锅类消费明显减少，牛、羊肉片销售额环比分别减少58%、22%。
由于年初鸡蛋价格低迷，受鸡肉价格上涨带动，养殖户提前淘汰大量蛋鸡，导致春季鸡蛋供应有所减少，价格持续上涨。5月，鸡蛋价格继续保持涨势，上涨5.6%，影响CPI 上涨0.02个百分点。随着鸡蛋价格上涨，生产积极性提高，供应量逐渐增加，加上高价对消费的抑制，鸡蛋价格冲高后持续回落，5月底已降至每斤3.99元。（来源：北京日报 记者：陈雪柠）
