中新网北京新闻6月21日讯(记者 杜燕)从百年品牌到到国潮新品，从传统制造到智能生产，拥有“义利”和“北冰洋”两个老字号品牌的北京一轻食品集团公司，在坚守传统工艺的同时，不断创新传统产品。2019年至2021年，北冰洋还将对现有的生产线进行智能化改造，实现从订单到生产以及交付的自动化。
坚守传统工艺创新产品
今天，北京市国资委“媒体走国企”采访团来到一轻食品集团，了解其近年来在加大新品研发、疏解转型升级等方面所做的工作和成就。
“义利”创建于1906年的上海，研发出的独具特色的大果子面包，百余年经久不衰，深受消费者喜爱。这源于一代代义利人对传统工艺的坚守。
记者了解到，为保持大果子面包口感的纯粹细腻，义利坚持传统的二次发酵法。第一次发酵4个小时，第二次2个小时，而普通发酵法只需一个小时。二次发酵法，虽然费时、费力、投入大，但是口味好、营养好。
除了坚持传统产品，义利还顺应时代潮流，研制出元气棒、蜜糖吐司等一系列新产品，现有的包装面包品种已达到几十种、中西点二百多种。
打造国潮网红产品
诞生于1936年的“北冰洋”在“雪藏”近15年之后，于2011年重新回到大众身边。玻璃瓶、橙黄色的液体咕噜咕噜冒着泡泡，重新回归的北冰洋以传统的形象面世。
只不过，新的北冰洋将旧配方中的添加剂全部换成天然成分，以桔汁调味，以桔油调香，创新恢复了北京人共同记忆的北冰洋桔汁汽水。
北冰洋还创新包装设计及新品。据介绍，继去年推出塑料瓶包装汽水和核花恋蛋白饮料后，今年北冰洋对易拉罐汽水进行了瘦身，推出了Sleek罐装汽水，造型更具时尚感，更加方便携带；与玉渊潭公园合作推出定制款汽水“小樱”，与景山公园合作推出“牡丹”专版汽水，成为国潮网红产品；推出Sleek北冰洋百香果味、柠檬味、原味系列苏打汽水包装新颖、口味独特；芝士来了等一批冷食产品也将陆续上市。
目前，北冰洋在全国23个省份设立了180个城市经销商，并于去年6月第一个外埠基地建成投产；同时，北冰洋启动国际市场发展，目前已在美国、澳大利亚、法国等12个国家销售，为北冰洋全球发展积蓄力量。
打造智慧工厂
在信息技术日新月异的发展中，一轻食品集团响推动集团数字化、信息化、智能化发展，打造智能化工厂。
“为了解决营销工作中各供应链信息化的需要，提升销售效率，我们组建了专业信息技术开发团队，全力打造以厂商为特色的全供应链数字营销平台。”一轻食品集团总经理李奇介绍说，今年，数字化营销平台在北京、天津、成都、南京等重点市场进行了推广使用，满足了经销商对业务、配送工等人员的管理、对进销存和物料的管理以及对二批和终端的管理需求。
截止目前，平台累计收集整理970户经销商信息，吸收正式终端用户36000多家，线索终端用户70000家，终端与经销商间日均流水交易突破20万元，经销商与厂家的日均交易超300万。
“数字营销平台是目前国内首个能覆盖工厂、各级经销商、终端和消费者的全供应链信息化平台，未来有广阔的应用空间，必将为一轻食品集团工业产业信息化发展提供助力。”李奇说。
他透露，今年一季度，一轻食品集团实现了包括连锁门店在内的人脸识别技术，加强了劳效管理，提升了工作效率。2019年至2021年，北冰洋还将对现有的生产线进行智能化改造，实现从订单到生产以及交付的自动化。
打造社区生活店
在企业发展的同时，一轻食品集团不忘国企所应履行的社会责任。为了更好地服务民生，从去年开始，一轻食品集团对百年义利连锁店进行升级改造，通过引进生鲜、蔬菜、大肉销售，一改往日以自有产品销售为主的经营理念，方便百姓日常生活。
去年年底，百年义利福长街店变身升级为YiLi社区生活店，为周边居民的生活带来了便捷的享受。目前，百年义利140多家门店已经陆续开始改造，预计在今年年底前全部打造成社区生活店。
百年义利商业连锁公司总经理许鹏婕表示，还将以每年30家店的速度快速发展，持续加大开店力度，力争实现在全市范围内，每5公里必有一家百年义利便民超市，方便社区百姓日常生活，助力“一刻钟社区服务圈”。同时，筹划设立24小时不打烊店铺，为居民生活提供便利。(完)
