天津北方网讯：很快就要过年了，本市餐饮场所的年夜饭预订也越来越火热。昨天记者采访中了解到，因为疫情的影响以及很多人选择就地过年的实际，今年的年夜饭市场也出现了不少新变化。
线上年夜饭预订火爆
“今年我们推出的‘年夜饭送到家’套餐，预订的订单量已经达到了去年同期的两倍，预计到年根儿底下还得增长。”位于南开三马路上的一家连锁餐饮门店负责人彭维菊对记者说。据她介绍，尽管几家连锁店以前就有年夜饭送到家的服务，但是今年因为疫情的原因，有更多的消费者选择了这个服务，套餐预订也是格外火爆。
在走访中记者了解到，本市不少餐饮门店都推出了年夜饭半成品大礼包和年夜饭外卖套餐。有的餐厅以前过年只有堂食年夜饭套餐，并因为人力不足等因素不提供外卖点餐，也无法让消费者自提年夜饭回家，而今年则增加了年夜饭线上点餐、取送餐的服务。“店里的服务员都在这儿过年，人力充足了，我们就推出了更便利的新服务内容。”位于五大道的一家餐厅门店服务员说道。
小份年夜饭预订受欢迎
今年年夜饭不仅预订方式有变化，年夜饭的菜量也和以往有所不同。往年是10人一桌的年夜饭占市场绝大比例，而如今却有不少餐饮门店推出了小份年夜饭。
记者来到位于和平区的一家酒楼，了解到该酒楼今年新上线的小份年夜饭预订挺受欢迎。酒楼负责人称，因为很多消费者选择了就地过年，考虑到春节期间消费者的具体需求以及不浪费的原则，门店推出了小份年夜饭套餐，最少的仅适合两人食用。
除此之外，还有的餐饮门店推出适合一家三口食用的小份年夜饭套餐，如“鲍汁捞饭3人年夜饭套餐”188元，“2至4人吉牛呈祥宴”398元等等，价格也比门店单点更为实惠。“今年我们推出的年夜饭套餐种类更丰富了，尤其是小份年夜饭，倡导不浪费，菜品精致也健康，市场反响不错。”永安道上的一家餐厅负责人告诉记者。
专门平台方便线上预订
本市餐饮协会会长李家津表示，前几天就已对协会下面的会员单位下发了通知，要求餐饮企业与所在社区建立联系，并建立社区微信群餐厅，为社区做好节日供应，同时做好留津外地人员的节日供餐需求，与机关、工厂、团体取得联系，实行点对点供应。李家津介绍，除了鼓励更多餐饮门店搞好线上和线下服务，协会还准备推出一个专门的年夜饭预订App，这几天正在梳理收集餐饮门店信息。其能够提供配送服务，可以线上预订年夜饭，由消费者自提或到店食用，方便消费者预订年夜饭，让老天津人吃上“津沽年味”，让新天津人吃上“家乡年味”。（津云新闻编辑刘颖）
