民以食为天，食以安为先。为规范辖区餐厅经营活动，保障消费者权益，确保群众吃得放心、安心，武清区市场监管局在全区范围内开展餐饮服务环节“随机查餐厅”行动，并推进实施餐饮服务食品安全“红黑榜”信息公示，赢得群众点赞！
下面请您跟随小武和区市场监管人员的脚步，去看看“红黑榜”是怎么回事吧！
红榜餐厅代表武清区鱼道烤鱼店、天津市鑫华餐饮管理有限公司
黑榜餐厅代表
“随机查餐厅”行动主要围绕餐饮服务环节消费者关注的热点问题，重点对商业综合体、社区周边、学校周边等重点区域的连锁餐饮门店、“网红”餐饮店、入网餐饮服务经营者、食品摊贩以及中央厨房、集体用餐配送单位、医疗机构食堂、工地食堂等重点单位进行检查，突出对“后厨”卫生、库存食品原料、加工制作过程、餐用具清洗消毒、食品摊贩现制现售等重点环节的检查。同时，区市场监管局立足职能，通过宣传倡导、指导督促、监督检查，保障餐饮安全和杜绝餐饮浪费两手抓，推动餐饮单位强化社会责任，科学文明经营，杜绝“舌尖上的浪费”，确保“舌尖上的安全”。自“随机查餐厅”行动开展以来，共检查餐饮单位78家，其中“红榜”单位48家、“黑榜”单位20家，其中已经整改完毕15家。
南蔡村镇市场监督管理所所长张瑞顺
“我们开展的‘随机查餐厅’行动突出互动性和广泛参与性，通过公开发布检查结果红黑榜，加大对守法主体的宣传和违法行为的曝光力度，督促餐饮服务提供者主动落实食品安全主体责任。我们公布的信息实行动态管理，黑榜餐厅在规定期限内完成整改，经市场监管部门复查整改到位的，由市场监管部门通过原发布渠道公开整改后的信息，形成“曝光-整改-达标-公示”的信息闭环。红榜餐厅因放松日常管理，达不到表扬要求的，我们也可通过原发布渠道及时进行信息公开。”
天津市鑫华餐饮管理有限公司店长谭富强
“在当前疫情防控常态化下，除了对店员和进店的顾客实行测体温和验健康码制度外，我们对冷链食材做到严格检查检验，确保食材安全，顾客放心。为了确保始终红榜榜上有名，我们将继续坚持做到食材索票索证、餐具一日三餐消毒，让消费者吃得放心、安心，也诚心接受相关部门和消费者的监督。”
