夏天的脚步才刚光临，“大口吃肉、畅爽喝啤酒”这种让人大快朵颐的事，已让不少人乐在其中了。可就是这几口让人酣畅的肉和酒，导致29岁的小苏肚子痛得被送进了医院，一查竟是急性胰腺炎发作。
广西医科大学第一附属医院消化内科唐国都教授提醒，急性胰腺炎是胰腺的急性炎症，是最凶险的消化系统急症之一，严重时可致死。值得注意的是，胃可以割掉，肠可以割掉，胆可以割掉，但胰腺是万万不能割掉的！因此，请好好爱护胰腺，预防急性胰腺炎切记莫贪杯、别暴食。
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饱餐一顿后患上急性胰腺炎很常见
“小苏并不是个案。”唐国都表示，每逢过年过节，医院急诊科或消化病房都收治很多像小苏这样的患者，他们大都是饱餐一顿后不久即引起急性胰腺炎发作，就餐当中并没有喝多少酒，自身也没有胆道系统疾病，没有高甘油三酯血症。
其实，这一疾病的发作，在少数情况下是饱餐后，胰腺分泌的消化酶类大量增加，当这些酶类排入肠道受阻时，即可造成胰腺本身的分泌管道压力增加，从而导致酶类进入到胰腺实质而引起炎症。
引起急性胰腺炎的原因位列前三位的是：胆道系统疾病、大量酒精作用、血中甘油三酯过高（通常大于11.3mmol/L）。因此，胰腺炎最喜欢找上几类人：一是本身有胆道疾病胆囊结石、胆管结石，临床上称之为胆源性胰腺炎；二是经常暴饮暴食，或是经常酗酒，暴食会导致胃肠功能紊乱，进而引发胰腺炎，酗酒则可能引起酒精性胰腺炎；三是甘油三酯过高的肥胖人群容易发作急性胰腺炎。
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腹痛、恶心呕吐为常见的早期症状
胰腺位于人体上腹部，在胃的后方，是人体重要的消化器官。顾名思义，急性胰腺炎，病变在胰腺，可影响到全身各个系统器官功能，有时甚至可能引起骤然死亡。
唐国都表示，根据患者病情可分为轻症、中度重症和重症胰腺炎。其中，轻症患者占80%左右，可在几天内恢复。重症约占20%，虽然占的比例不高，但危害很大，发病急、进展快、并发症多，需要严格监护。由于患者早期可出现肺、心、肾等脏器的严重并发症，如急性呼吸窘迫综合征、急性肾衰竭或后期并发各种严重感染，因此重症急性胰腺炎病死率可达15%～20%。
“故预防和及时发现、及时处理非常重要。”唐国都指出，胰腺炎一般以腹部剧痛、恶心呕吐为最早、最主要的症状，严重患者还可以表现有呼吸系统、心血管系统及泌尿系统的并发症。
此外，腹痛的原因很多，除了急性胰腺炎，急性胆囊炎胆结石、急性阑尾炎、消化道溃疡、宫外孕甚至急性心肌梗死等，都会以腹痛为表现而误以为是急性胃炎。所以，如果出现不明原因的上腹部剧痛，症状剧烈，难以忍受，持续时间较长（通常超过数小时）时，应及时到医院就诊，明确诊断，切勿自行服药，以免耽误病情。
