时间：2017-05-10 23:18:51
来源：广西新闻网-广西日报
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广西新闻网-广西日报南宁讯（记者 奚振海通讯员 梁芹）日前，记者从自治区食药监局获悉，我区将对餐饮服务单位全区域全环节推广使用统一色标管理，并纳入食品安全动态等级评定标准，力争在年底前全区每个设区市完成20-50家规模以上持证餐饮服务单位色标管理标准化建设工作。
色标管理是针对餐饮食品加工处理不同流程、加工区域、食品种类、用具等分别采用白、红、蓝、绿、黄、褐等颜色进行标注并分类管理，有利于餐饮服务单位规范操作、监管部门监督，可有效防止食品交叉污染和食物中毒事故。
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