航洋城一餐厅打出“光盘行动”倡议
年底到来，各种酒席、聚餐也多了起来。昨日，记者走访南宁部分餐馆、酒店发现，“光盘行动”实施近6年来，“合理用餐、点菜适度”的观念已经深入人心。不少外出用餐的市民形成了自觉打包的习惯，不管小型餐馆还是大型饭店也通过提供半份菜、套餐制等方式，用实际行动遏制“舌尖上的浪费”。
吃自助餐不再求“扶着墙出去”
市民陈女士是一名生意人，在新民路王府井等多家商场开店。每次她外出就餐时，碗里的饭菜、汤汁点滴不剩。最近，她的朋友圈都在晒就餐后的图片，宣传“光盘行动”：“看看我的碗，这无关有钱没钱，这是一种对粮食的尊重，一种素养！如果您想控制体重，您吃不完正常分量，请告诉餐厅阿姨少打点。出去吃饭，点够吃就好，不小心剩了，也请打包。”以前她不太注重节俭食物，但自从关注山区贫困孩子以及全国倡导“光盘行动”后，她以“光盘”为荣。
昨日中午，在朝阳路一家自助餐厅，进来吃饭的顾客络绎不绝。以前，吃自助餐被大家戏称“扶着墙进去，扶着墙出来”，容易造成浪费。但如今随着消费观念的转变，自助餐厅的浪费情况也大为改观。“吃多少拿多少，不要浪费。”罗斯一边拿餐一边告诉身边的孩子，用行动为孩子做榜样。自助餐厅里很多是一家人或者几个朋友前来消费，但大家在取菜时都会自觉少拿一些。
市民黄先生说，大学毕业那年第一次吃自助餐，没有节俭的观念，一次拿了很多东西，最后还剩不少食物，造成浪费。如今，大家出来吃饭也都会互相提醒，少拿点，不够再拿，不要一次拿太多造成浪费。记者观察到，很多顾客都能将盘子里的食物吃光，剩余浪费的不多。
打包不再丢人如今成为新风尚
记者走访公园路、朝阳路等多条路段及会展・航洋城、新朝阳商业广场等商场发现，“基老板”等多家餐饮店内都贴有“光盘行动 拒绝浪费”“不剩菜、不剩饭”等温馨提示牌，也有的张贴着倡导“文明就餐，俭以养德”理念的公益宣传广告。黄女士认为，这样的提示牌让人感觉很温馨，也时刻在提醒大家不要浪费食物。
李先生平时应酬比较多，也经常要为接待客户点菜。每次他都按照人数点菜，不够了再点。“提倡节俭不是意味着不能大鱼大肉，而是不能造成浪费。”他说，有时候看剩菜比较多，他会让服务员帮忙打包。
打包如今已经不再被认为是丢人的事。家住明秀东路的张女士表示，过去参加不少宴席，看到满桌的大鱼大肉还剩下很多，就被服务员端走，她碍于面子也不好意思打包。现今，到处都在提倡节俭和文明就餐，她和身边的亲戚朋友也都习惯主动打包。
记者在了解过程中发现，现在大多数餐饮店都主动提供打包服务，并提倡市民吃不完就打包。在公园路，记者观察了7桌客人，有5桌基本做到“光盘”，另外2桌客人都将剩菜打包。
商家提供半份菜或套餐制
一些餐饮店为了杜绝浪费，提高服务质量，还主动在菜品定量、适量上下功夫，推出半份菜、套餐制等经济实惠的套餐。“吃不完您可以点半份，这样就不会浪费了。”海底捞火锅航洋店的服务员这样向顾客建议道。
昨日下午，明秀东路荣和・山水绿城小区“湛江蚝王”的老板姚先生正忙着准备晚上开店所需要的食材。他说，店里平时都会向市民推行“光盘行动”，售卖烤串都提供半手，他们也会提醒市民按需点菜，不够再点。市民食用生蚝及烧烤都没有浪费现象。因为烤鱼配菜多，有的市民不喜欢里面的豆芽等食材，可能会有一些食物吃剩，但一个晚上下来剩下的食物并不多。“让顾客少点菜表面看起来让餐厅少了些收入，其实对企业未必不好，参加‘光盘行动’使餐厅形象得到提升，赢得消费者的口碑。”
兴宁区西南商都一家火锅店推出9.9元抢购两人套餐，市民凭借套餐券后再根据需要点菜；一家猪肚鸡也推出2人套餐和4人套餐，配有猪肚鸡、青菜等。记者了解到，如今大多数餐饮店流行套餐制，杜绝浪费。（记者 韦薇/文 宋延康/图）
