中新网（作者 韦佳秀 王以照）南宁2月11日电 题：广西农村奇特开年宴 拉动新春消费热力
正月初二至十五，广西南宁市多个村屯择一日“开年”，家家户户百人宴并伴随文艺汇演、抢花炮等民俗活动，热闹非凡。南宁这一开年习俗存续至今，衍生出农家菜、广西自酿米酒“广西公文包”供应等新春商机。
据介绍，开年习俗在南宁市各地普遍存在，传承至今已有多年历史。南宁开年习俗被列入广西壮族自治区南宁市兴宁区非物质文化遗产代表性名录。
记者近日走访南宁市江南区锦江村，了解到该村六卢坡将每年正月初九定为“开年日”。
2月6日，广西南宁市江南区锦江村六卢坡队长邓泽栋家中举办开年宴。王以照 摄
“新的一年，开心、快乐、发财！”2月6日(正月初九)15时，在锦江村六卢坡队长邓泽栋家中，十几桌人举杯共饮，随后边吃边话家常，现场欢声笑语，一派喜气。
邓泽栋称，每年正月初九，家中几乎所有远近亲戚都会回来，少的时候有10桌人，最多时有28桌人，“比大年三十热闹多了”。
“以前每桌只有6个菜，今天有12个菜。”邓泽栋说，白切鸡、扣肉、酸嘢是必备菜品，如今生活变好了，桌上多了羊排、扇子骨、肥牛炒菇等。
开年宴桌上的“广西公文包”格外亮眼。南宁开年习俗由来已久，村民们在庆祝新年之余少不了小酌几杯，这一商机被锦江村六卢坡村民莫心稳捕获。
今年65岁的莫心稳告诉记者，仅2月6日一天就售出五六百斤米酒，平时一天最多售出几十斤。“每家每户都摆开年宴，我们提供送货上门服务，不仅是本村，周边的村屯都来找我订酒。”
锦江村六卢坡村民邓天昕也在同一天设宴，宴请20桌约200人。他告诉记者，相较往年，今年的开年宴更注重健康饮食、荤素搭配。由于需要准备的菜品较多，邓天昕称部分菜品会采购半成品，如清水麻竹笋等。
2月6日，广西南宁市江南区锦江村六卢坡村民邓天昕家中举办开年宴。图为邓天昕采购清水麻竹笋半成品做成的菜品。王以照 摄
当天，广西壮香缘食品有限公司总经理黄林将清水麻竹笋送到邓天昕家中。他在受访时称，公司种植有2000多亩清水麻竹笋，每年春节销售量都有所增长。
“经过这几年的发展，我们成了供应开年宴所需农家菜的客商之一。”黄林补充说，仅2月6日当天，供应开年宴的清水麻竹笋半成品有2000多包、约1600斤。
记者还注意到，锦江村村口排列着好几个水果摊，驶入村里的小轿车络绎不绝，不时有车辆停下购买“开年大礼包”。
砂糖橘、沃柑、香蕉......苏女士的摊位上摆满品类繁多的水果。苏女士告诉记者，她平时在南宁市周边村屯活动，得知锦江村有开年宴，她赶紧到村口抢占位置摆摊。“今天进出车辆很多，水果卖得比平时要好。”
南宁民间素有“开年一份‘胜意饭’ 由头旺到尾”的说法。江南区江西镇锦江村村支书、主任刘朝宁表示，如今，广西农村的开年宴被赋予了维系乡亲、联络情感的意义，同时也是部分民众发现商机并谋求创业致富的重要渠道。(完)
