桂林出现“蘑菇工厂”
最高日产量近万斤 规模化成食用菌产业发展方向
桂林生活网讯（桂林晚报记者刘舒慧 文/摄）双孢蘑菇，即我们日常所说的蘑菇，因菌肉肥嫩、营养丰富，深受市民喜欢。现在桂林还出现了专门批量化生产蘑菇的工厂，而且产量惊人，日产量最高可达9000斤。
据悉，桂林市食用菌产业一直走在全区前列，但近年来面临一定的困境。一些业内人士表示，要解决困境，规模化和产业化生产是未来的发展方向。
“蘑菇工厂”刚刚采摘好的新鲜双孢蘑菇。
高端大气“蘑菇工厂”
4月12日下午，记者来到全州新军生态菌家庭农场有限公司。该公司位于全州县绍水镇绍兰村，目前已经建成厂房5个，每个厂房面积550平方米。
进入生产双孢菇的菇房，顿时觉得凉意十足。菇房内，分为两边，每边陈列着5排钢结构培养架，培养架高约5米，长约500米，每个培养架上有6层菇床，菇床上均匀铺满了黑色的培养土，一个个白嘟嘟、圆溜溜的小蘑菇破出土来。
在菇房外，记者看到每个菇房都悬挂着一个温湿度表，同时设计了一个个小窗户，工作人员解释，根据每天的温湿度数据，来调整菇房的温度和湿度。
工作人员介绍，菇房采用隔热材料建造，一般双孢蘑菇适宜生长的温度是18℃ 到24℃，天气热时就打开一扇扇小窗户通风散气，或者使用制冷机制冷。天气冷时，大型蒸汽锅炉会烧水向各个菇房输送水汽，用来保持温度。
在现场，记者看到大个的双孢蘑菇已经被采摘完毕。“蘑菇工厂”的工作人员告诉记者，每天的双孢蘑菇一般在上午采摘完毕，发往桂林市场。
为了采摘方便，“蘑菇工厂”在各个钢培养架之间设计了一辆可移动的“铁车”，采摘工人可以站在“铁车”上采摘高处的蘑菇，穿梭在500米长的培养架之间，这是外地的“蘑菇工厂”所没有的。
产量最高时月入5.4万元
据了解，这家“蘑菇工厂”占地面积150亩，计划投资2500万元，年产食用菌3000吨，是目前广西最大、最先进的生产双孢蘑菇工厂。目前一期建设投入380万元，厂房5个。二期计划建设45个厂房，预计今年10月可全部投入生产。
全州新军生态菌家庭农场有限公司总经理王新军介绍，目前菇房每平方米产菇30公斤，比简易大棚生产多17公斤左右。“投产后，产量最高时一天可达到8000到9000斤，平日的产量则为5000到6000斤，现在双孢蘑菇的批发价为6元，主攻广西市场，一般发往桂林、南宁、柳州等地。一个月收入最高时可达到54000元。”
同时，王新军表示，双孢蘑菇的培养料由玉米芯、牛粪等组成，经过高温、无害化处理，培养料绿色环保，售价比一般双孢蘑菇要高。
全州县农业技术中心推广站站长蒋云飞介绍说，传统的蘑菇大棚是“靠天吃饭”，气温的落差时常会给双孢菇生产带来毁灭性打击。而且，传统模式一年只能收菇一季，工厂化种植一年能收三季双孢蘑菇，可减少人工成本和环境污染，土地利用率高。
记者从全州县农业局了解到，食用菌是全州县农业主导产业之一，去年种植面积1262万平方米，种植种类主要有双孢菇、香菇、木耳、姬菇、秀珍菇等，其中双孢蘑菇种植面积922.2万平方米，其他菇类种植面积337.8万平方米，年产量达8200万公斤，产值超5亿元。
