为方便顾客制作，衡水市桃城区供销社销售的半成品菜还附带操作流程，方便易学。金莉莉 摄
长城网讯（记者王林红通讯员金莉莉）随着春节脚步的临近，很多家庭已经把置办年夜饭提上了日程。记者在走访中了解到，近段时间以来，半成品菜走俏市场，特别是半成品年夜饭成为很多家庭的新选择。
“今年春节我家不去饭店聚餐，而是购买半成品菜，在家做年夜饭。”2月6日上午，正在商场购买成品菜的河北省衡水市市民张女士介绍说，“这些半成品菜，不用洗、不用择，买回家放锅里就能炒，省时又省力。”
衡水市桃城区供销社推出的半成品菜采取无菌生产、无菌包装，确保新鲜、卫生、健康。金莉莉 摄
为适应现代社会“安全、健康、便捷”的消费理念，衡水市桃城区供销社结合自身实际情况，经过多方面、全方位实地考察和调研，最终瞄准半成品菜这一新兴领域，创建了“新鲜到家”半成品菜电子商务项目。桃城区供销社科发供销集团总经理肖永强介绍说，“新鲜到家”半成品菜集冷链物流和电子商务于一体，经过线上、线下两种销售模式大力推广，已逐渐融入市民生活。
“我们主打免洗、免切、免配料等净菜生鲜配送，买菜、洗菜、切菜一条龙服务，全过程无菌生产、无菌包装，确保新鲜、卫生、健康。”肖永强表示，为确保食品的安全、卫生，桃城区供销社制定了严格的管理制度。
春节临近，衡水市桃城区供销社推出了价位不等的半成品年夜饭套餐。金莉莉摄
眼下，2021年春节临近，桃城区供销社推出了价位不等的半成品年夜饭套餐。从6个菜到16个菜不等，荤素搭配，营养美味。记者发现，“新鲜到家”的半成品菜中，素菜的价格比较便宜，平均一盒不到10元，而荤菜的价格则从10元到30元不等。宫保鸡丁、腰果虾仁、糖醋里脊、松仁玉米、水煮鱼……除了套餐，消费者也可选购单品，80多种菜品中，既有耳熟能详的家常菜，也有高端大气的“硬菜”。
“我们开通了订购电话、网上商城公众号、外卖平台等线上运营模式。消费者只需在手机上轻轻一点，不到一个小时，半成品菜就能送到指定地点。”肖永强说，为了方便顾客制作，菜品内还附带操作流程，方便易学。
衡水市桃城区供销社“新鲜到家”半成品菜的“中央厨房”。长城网记者 王林红摄
据介绍，自元旦至今，桃城区供销社已售出“新鲜到家”半成品菜年夜饭套餐近400份，单品2000多盒。除了通过网络平台销售，桃城区供销社还在50余个社区招募了60名社区团长。“通过社区团长，提前一天下单，第二天就能把新鲜的菜品送到家门口。”肖永强表示。
