大河网讯3月30日，大河网从中牟县东风路街道食药监所了解到，为做好“创卫”工作，进一步加强对小餐饮店的食品安全监管，使辖区小餐饮服务单位更加规范经营，确保广大消费者饮食安全，该所对辖区内“五小”中的小餐饮店开展了专项检查。
此次针对小餐饮店问题台账，重点从店内管理制度、环卫设施、环境卫生、食品卫生、消毒保洁、健康教育、病媒防治等几个方面进行监督检查。执法人员查看各经营店是否持有效食品经营许可证，是否张贴卫生管理制度，从业人员是否持有效健康证明，经营店内外环境是否整洁卫生、生活垃圾是否日产日清、操作间、凉菜间是否密闭，面积和流程是否符合要求。
同时，执法人员还检查了餐饮店有无变质、伪劣、过期食品，盛放、制作食品用具、容器等是否有明显标识，有无防鼠、防蚊蝇措施。东风路食药监所执法人员要求经营者做好餐厨卫生，要放置垃圾桶、泔水桶，且必须加盖，消毒设施和餐具保洁柜要能满足使用，采用化学消毒柜要有3个水池并有标记，经营店要对在职人员定期开展健康教育，室内醒目处张贴禁烟标志。
据了解，对检查中发现的问题，执法人员当场进行业务指导，要求经营者及时整改。东风路食药监所将跟踪整改情况，严格按照“创卫”要求，扎实推进小餐饮店的监督管理工作。（王君杰 李国强）
