百万只小蟹苗放入雁鸣湖
大河网讯 春种秋收，大闸蟹养殖也是同样的道理。阳春三月，万物复苏，春风拂面，天气回暖，正是投放蟹苗的最佳时节。3月6日上午，中牟县雁鸣湖大闸蟹养殖基地热闹非凡，一边是手忙脚乱放蟹的蟹农，一边是手舞足蹈的小蟹苗，第一批6000余斤百万只蟹苗陆续下湖。
拉开装蟹的袋子，躲在里面的一堆小蟹瞬间散开，动作迅速。有经验的蟹农说，蟹苗放养是一件技术活儿，不但要求湖水清澈不能浑，对蟹苗的要求也极高，只有行动敏捷、色泽鲜润、体重在7—8克的健康蟹才能成为合格的蟹苗，进入蟹湖开始下一段“成蟹之旅”。
雁鸣湖大闸蟹养殖基地负责人朱玉有说，今年大闸蟹放养较往年而言，有很大不同。考虑到大闸蟹的口感，今年引进的蟹苗主要以中华绒螯蟹为主。中华绒螯蟹俗称河蟹、毛蟹、螃蟹，肉质细嫩，口味鲜美，营养价值极高。每100克含蛋白质14%，脂肪5.9%，碳水化合物7%，维生素A高达5960个单位，热量达139千卡左右，远远高于甲鱼、对虾、海参、鳜鱼等水产品，为水产品之冠。（王君杰 田丽）
