执法人员对菜单及原材料进行审查
大河网讯 3月1日，为了使雁鸣湖镇第三届人民代表大会第一次会议参会人员餐饮服务食品安全，在中牟县食品药品监督管理局的精心组织下，该镇食品药品监督管理所成立了食品安全应急处置小组，制定餐饮服务食品安全突发事件应急处置预案，对承办此次会议的餐饮服务单位进行餐前监督指导，餐中监督检查，餐后监督留样三个过程全方位的保障。
在开会前，雁鸣湖镇食品药品监督管理所组织执法人员对承办此次餐饮服务单位进行对接，签订了《食品安全责任承诺书》，并向其提供《重大活动餐饮服务食品安全保障禁用、慎用食品类别（品种）名单》，并要求填写《重大活动餐饮服务食品安全监督管理基本情况登记表》。
同时对承办单位食品处理区、就餐区、食材购进、餐饮服务食品安全管理人员和食品加工人员、食品（含原料）库房、加工设施设备、工用具、餐饮具消毒等情况以及食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、台账登记等制度的落实情况进行了详细的检查。
中牟县雁鸣湖镇食品药品监督管理所在用餐前对菜单进行了严格审查，对用餐原材料进行了现场快速检测，检测共8个批次，其中农药残留检测2个，瘦肉精检测3个，亚硝酸盐1个，吊白块2个，检测结果均合格。
该所执法人员督促餐饮服务提供者按照相关规定留样并做好记录。据悉，本次食品安全保障就餐人数130人次，出动执法车辆2台次，出动执法人数8人次，圆满完成了此次会议餐饮服务保障工作。（王君杰 秦慧彬）
