大河网讯 春节将至，为保障春节期间餐饮食品安全，中牟县东风路食品药品监督管理所启动“年夜饭”专项检查，加强对承办“年夜饭”的餐饮单位供餐能力审核，监督检查。
据悉，“年夜饭”检查重点是餐饮服务提供者证照是否在有效期内，从业人员是否持健康证上岗，食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货查验、索证索票各类登记的落实情况，食品储存及食品加工制作过程中是否存在交叉污染，食品留样是否专柜专用、专人负责，餐饮具及盛放直接入口食品容器清洗消毒和保洁是否落实到位，有无购入使用劣质食用油和不合格畜禽肉及其制品、滥用食品添加剂及非法添加等违法行为，发现问题立即指导整改，消除安全隐患。
检查中，中牟县东风路食品药品监督管理所根据今年登记的“年夜饭”承办单位，以辖区内大中型餐饮店为基础，通过数日检查摸清2017年承办“年夜饭”的餐饮单位共7家，全面加强对其监督检查力度。
1月25日，该所负责人表示，“提前介入监督检查，督导餐饮单位把好进货关，并做好食物留样，全力保障市民们‘舌尖上的安全’。”
另据了解，春节期间，为保证辖区内食品安全，东风路食药所每天保证2名执法人员值班，及时受理食品安全投诉，一旦发生意外，能第一时间处置，把危害降低到最小程度。（王君杰 张合林）
