大河网讯（河南日报记者张建新薛迎辉河南报业全媒体记者王冰珂）轻轻一按，打开水帘系统降温，启动外膜通风，同时运转外遮阳系统……和传统香菇大棚不同，4月15日，在鲁山县观音寺乡石坡头村食用菌产业孵化中心，记者被眼前32座电动化双拱香菇大棚惊艳到了。
“每座大棚可种植香菇2万袋，是传统小棚的近3倍。”该孵化中心负责人匡长军介绍，新型大棚还能将温度控制在25℃以下，一年能产春秋两季菇，每季采摘5茬，每个棚年收入可达18万到20万元。
同样是在石坡头村，10座冷藏保鲜库、1个烘干包装车间和1个深加工车间已经建成，正式运营后，该村将集食用菌种植、收购、深加工、销售等于一体，成为全县最大的香菇交易市场，预计年交易额1.5亿元左右。
鲁山县素有“七山一水二分田”之称，原料充足、气候适宜，是香菇种植的“黄金地区”。早在上世纪70年代，鲁山县就把食用菌生产作为县域经济发展的“三篇文章”之一，不断扩大产量，先后荣获“全国食用菌行业先进县”“食用菌生产先进基地县”“中国香菇之都”等称号。
近年来，鲁山县把香菇种植作为主导产业之一，加大政策、资金的扶持力度，凝聚党建带动力、科技支撑力、市场主导力“三大合力”，探索资金变奖金、资金变资产、资金变股金“三资助力”模式，实现香菇产业的飞速发展。
在瓦屋镇土桥村香菇产业园，500座香菇大棚错落有致，蔚为壮观。2019年，该镇成立食用菌产业党总支，由大潺寺村党支部书记、优秀农民企业家雷根宪任党总支书记，带领20名党员经营大棚。在党总支的带动下，全镇发展香菇大棚1496座，并计划今年新建1000座，打造名副其实的“香菇小镇”。
种子是农业的“芯片”。瓦屋镇还立足香菇种植前端，发挥科技的力量，打造了高标准、工厂化的菌种生产基地。选料、试管培养、接种、养菌室培养……位于土桥村的尧荣菌业有限公司，一整套菌种生产流程稳定运行，每天可生产1.4万袋菌棒，除了供给当地外，还销往南阳、洛阳、西安、兰州等地。
鲁山县共撬动社会资本20亿元，引进和培育了一大批龙头企业，带动农户发展香菇大棚约4万座，辐射全县25个乡镇、办事处，其中部分乡镇实现村村全覆盖。如今，全县香菇年产量18万吨、年产值14亿元以上，带动就业4.6万多人。
4月15日，在库区乡权村，河南吉尔木食品有限公司生产车间内，经过粉碎、加工、包装，一袋袋香菇调味料走下生产线，被出口到东南亚、欧美等地。据介绍，该公司每年可生产香菇调味料100吨，产品供不应求。
随着香菇产量与日俱增，鲁山县又谋划了新的“蓝图”，一方面调整产业结构，引进香菇深加工企业，开发香菇酱、香菇精等高附加值产品，另一方面打造香菇交易市场、布局冷链物流、建设观光园区，促进一二三产业融合发展。
在发展壮大过程中，鲁山县强化香菇品牌培育，借助河南省特色农产品香菇优势区的创建契机，瞄准“二品一标”认证，注册了“吉尔木”“春雨芳”“状元村”等食用菌商标20多个，不断打造具有地域特色的香菇品牌。
如今，该县依托“一心、两翼、一网、五区”空间布局，以菌种研发、菌棒加工、菌菇种植、交易中心、冷链物流、香菇精加工、生物菌肥加工、观光采摘为特色的产业链条不断延展、变强，预计“十四五”期间，该县香菇年产量突破5亿袋，产业链条年产值达45亿元，远近闻名的“香菇之都”将继续大放异彩。
