浙江在线3月23日讯疫情打乱了生产生活节奏，但也在一定程度上加速了商圈餐饮企业转型升级。
何学峰，“谢谢妈妈炸鸡”品牌创始人。“疫情不可预知，但作为企业掌舵者，方向掌握在自己手里。”何学峰说，疫情发生以来，他经历了担忧、观望，到最后开始积极寻找对策。国大店2月19日上线了炸鸡外卖，4名留守员工全部到岗，第一天营业额就有7600元。接着，又开通电话预约自提业务，推出半成品，部队火锅、辣炒鸡、韩式炒年糕一下子成了爆款。“最近，我们还推出了草莓季新品，国大店日营业额甚至超1万元。”
银泰百货旗下喵街APP提供线上服务，为商户提供线上流量，缓解库存压力。在元宵节后又联合淘宝，邀请近千名导购在家直播卖货，实现“无接触购物”。杭州大厦联合100+品牌，开启线上“云采购”服务，实现1V1在线选购，安心无接触配送；国大城市广场推出“云逛街”指南，发起“杭州心情实验室”建设，为大家防疫鼓劲加油；嘉里中心通过“云端在线”，联合商户开展线上促销，让消费者享受了宅家的小确幸。如果说疫情发生前，实体商业距离数字化还有些遥远，那么，经过此次“演练”，反而促使实体商业加快转型升级步伐，去思考未来的运营模式。
