浙江在线9月3日讯（记者 金晨 通讯员 卢靖愉 沈剑） 9月1日中午11时30分，临海市灵江中学高三（7）班的王浪涛和同学有说有笑地向食堂走去。只见他用校园卡在机器前一刷，一份鸡蛋火腿饭便从窗口递了出来，整个过程不到5秒钟。“以前来食堂吃饭都是跑着来的，晚了遇到的菜不合胃口，或多或少会剩下一些。现在按自己的喜好提前点单，我每顿饭都能‘光盘’。”王浪涛说。
2019年，灵江中学引入“智慧食堂”系统，在食堂和各幢教学楼都安装了订餐机，师生可以随时通过订餐机或学校微信公众号提前获取一周菜单，于每天中午前，动动手指，预订第二天的餐食。“智慧食堂”后台系统则根据学生预订情况自动生成菜品统计，厨师长结合实际情况明确食材采购数量，再下单给供应商。
“通过数据库导出的统计数据，我们可以从源头上控制成本，有多少人吃就准备多少份的量。”该校食堂负责人谢加俊介绍，“我们也会在预订的基础上，给每种食材多准备5至10份作为备用，一方面，我们设立了应急窗口，专门供应给因特殊原因没订餐的人员，另一方面，食堂有40多名工作人员，他们的用餐以备用菜为主，不够再现场烧制，相当于有了减少浪费的兜底机制。”
有了订餐系统，学生不仅不用抢时间、排长队，每天更有20多种用餐选择，除了传统的套餐，还有小吃、炸酱面、黄焖鸡米饭等，教职人员也有5荤6素的选择余地，可以自行组合搭配。
据了解，自“智慧食堂”系统运行以来，学校实行半封闭式管理，学生中午和晚上统一在食堂用餐，用餐人数从1500人增至2500人左右，但成本却减少了5%左右，厨余垃圾更是减少了40%以上。
新学期的第一天，该校更是在食堂开展“光盘行动”，减少首次打饭的饭量，设置加饭点，面食也有了大小碗之分，师生可根据食量自主添取。
