圖為不少參展商以一元售賣貨品作招徠。香港中通社圖片
圖為在預覽中展出的美食。香港中通社圖片
圖為主打以黑松露醬作餡料的包點餃子。香港中通社圖片
香港新聞網7月31日電 據中新社報道，第29屆香港美食博覽將於8月16日至20日一連五天在香港會議展覽中心舉行。今年的美食博覽匯聚來自逾20個國家或地區的超過1560間參展商，數目打破歷年紀錄。主辦方31日舉行記者會及傳媒預覽，多名參展商透露會在首日推出遊戲來增加攤位人氣。
香港貿易發展局副總裁周啟良表示，在今年的美食博覽期間，將繼續同場地舉辦香港國際茶展、美與健生活博覽以及家電家品博覽。四大博覽為買家提供多元化的一站式採購體驗，去年破紀錄地合共吸引近50萬人次入場，希望今年的入場參觀人次能够再有突破。
眾多參展商趁著傳媒預覽推介自家產品，有奶茶展商借用機器人現場演示港式絲襪奶茶的製作流程，也有展商推出模擬食品模樣的大型擺設裝置。
安記海味董事總經理潘權輝表示，今年準備了“三招”吸客增銷量，包括首日繼續推出搶鮑山、皇鮑車等遊戲，推出全新海味月餅新品以及部分商品以十年前的低價便宜出售，當中開幕活動已預備價值約10萬港元的鮑魚供首日排前十位的參賽者贏走。他預計今年的整體銷售額會有約一成升幅，不過純利就未必有增長，因為成本相應也在上升。
冰皮月餅展商“醉榴香”已連續參展8至10年，其負責人葉泳峰表示，開幕首日排前三位的顧客可參加“拍榴心”遊戲，成功拍出5個榴心月餅的首位參賽者將受邀一世免費吃貓山皇榴蓮月餅，時間以30年計，價值約2.5萬港元。由於今年的月餅預售銷量見好，他也看好今年美食博覽的銷情，預計會有雙位數字的升幅。
據介紹，今年的美食博覽特設匯聚近600家參展商的“公眾館”、呈現頂級佳肴的“尊貴美食區”和為業內買家提供交流平台的“貿易館”，並有多位星級名厨現場進行烹飪示範。
周啟良表示，為鼓勵參觀者和參展商減少資源浪費，局方今年繼續與慈善團體合作，回收和處理可食用的包裝食品和厨餘，用以轉贈有需要人士，現場也會設置綠色環保標示和廢物回收箱。(記者 曾平)
