台灣社會企業“綠島大象”、“象農夫”創辦人李孟發1月23日在香港城市大學參加活動，與惜食吉祥物“大嘥鬼”合影。香港中通社圖片
圖為香港小學生與重新繪製的“綠島大象”滑梯合影。香港中通社圖片
香港中通社1月25日電 題：走出課室學種菜：台灣社企“象農夫”在港推廣食農教育
香港中通社記者 喬依
近日，台灣社會企業“綠島大象”及“象農夫”的創始人李孟發，在香港城市大學及兩所小學，一連幾日推廣環保及食農教育，而他的環保教育之路，還要從一隻大象造型的滑梯說起。
李孟發總是穿著短袖白色T袖，冷了就添一件黑色長款在裡面。2008年之前，李孟發是一名西裝革履的金融從業員，因不堪長期工作壓力離開。他笑言，慶幸自己做了環保教育頭髮還是黑的，以前的同事不是禿頭就是白髮。
捨棄高薪職位後，李孟發創過業賣過面膜，某天在網上看到台東綠島小學拍賣大象造型的滑梯，他便花了100元台幣買下來，並且實現學生的天真夢想，展開“綠島大象”環島活動。他在各小學舉辦重新繪製大象滑梯的活動，藉此分享廢物利用及愛惜舊物的觀念，因此也成為大家口中的“大象爸爸”。
直到李孟發的父親去世，他才暫停環保教育事業，回到媽媽身邊，農家出身的李孟發看著整日鬱鬱寡歡的媽媽，在家裡整了一小片地，希望媽媽忙起來忘記悲傷。沒想到，耕田這種辛苦活，反倒成了媽媽的喪偶治愈良藥。
李孟發大受啟發，小孩不愛在室內上課，到室外學習種植食物，也是很好的環境教育。他隨後又成立“象農夫”，開始在小學開展食農教育。3年前，大象滑梯受邀到香港參加博覽會大受學生歡迎，在各方熱心牽線下，李孟發也將“象農夫”帶到香港幾所小學，帶香港的學生種植瓜果蔬菜。
李孟發說，“象農夫”的成立，是為了讓學童通過農事體驗，能進一步認識食物、料理食物，從而培養他們珍惜食物、簡樸生活態度，以及擁有基本的生活能力。
在台北，食農教育正在成為一門顯學，台北市長柯文哲上任後就推廣小田園計劃。台師大環境教育研究所教授葉欣誠在香港分享時也表示，他在台師大也開設環境教育課，讓同學在校區的一塊草地上，從整地開始，開墾出菜園，親力親為每一個過程。
“香港是一個國際都會，與台灣的文化和經濟交流很頻繁，但在環境教育的交流幾乎沒有，我希望能在這方面出一分力。”李孟發笑說，自己小時候很討厭幫家裡幹農活，所以長大後才去從事金融業，沒想到最後還是離不開農活。
因為從小痴迷香港影視劇，李孟發幾乎把香港當作第二個家，每隔幾個月便到香港來，他的短期目標是爭取到香港8大院校分享食農教育，目前尚有5所還沒實現。(完)
