安記海味董事總經理潘權輝講解今年海味市道及推介精選海味。 記者 蔡啟文攝
香港新聞網2月7日電 據香港《商報》報道，農曆新年將至，不少家庭也會購買海味，準備過年前吃一頓豐盛的團年飯。由於受到天氣的影響，今年的日本元貝、花膠、鮑魚等因產量下降，故成本亦有上升，零售價連帶上升。安記海味董事總經理潘權輝表示，相信2月初會是市民買海味的高峰期，預計今年生意額比去年有5%至10%增長。他又指，去年股市及樓市興旺，故不少本地客人也相對以往較為“鬆手”，多了買海味送禮，而內地遊客則以自用為主。
海味產量跌 貨量少逾一成
在踏入農曆新年前，家家戶戶也會圍在一起，吃一頓豐富的團年飯。有不少市民已開始準備辦年貨，雖然今年的海味價錢因產量帶動而上升，但亦無損市民購買的意欲。安記海味董事總經理潘權輝表示，由去年12月開始不少人已陸續到來辦年貨，但以公司客為主，主要訂購海味籃。而在今年1月開始，則是零售客人為主，預計今個農曆新年的生意額會比去年上升5%至10%左右。至於國內旅客方面，他說今年亦有提早到來購買，但送貨則較以往少，以自用為多，主要購買即食產品、冬菇、佛跳牆等。他續指，因香港的海味仍是一個領導地位，而且高透明度，故不少內地客人仍然會選擇到港買海味。
由於受到天氣影響，整個海味產量也下跌，因而帶動價格上升。潘權輝指，今年的日本元貝、花膠、鮑魚等產量亦有下降，其中元貝因日本去年失收，故今年價錢亦上升約3%，貨量則比去年少10%至15%；至於花膠，他指貨量少約15%至20%，零售價亦有輕微上升，但估計價錢會一直上升。他又特別推介澳洲青邊鮑、日本鮮元貝及美國螺頭，價錢分別為580元一磅、98元一磅，價錢比前幾年更為便宜。
