央广网北京9月12日消息（记者张佳琪）近日，方便面行业几家上市企业陆续发布了半年报。记者了解到，康师傅上半年营收达到304.95亿元，方便面营收同比增长3.68%；统一上半年营业收入增至114.7亿元，方便面业务收益为42.68亿元……方便面主要生产领域，正呈现出强劲的市场增长，方便食品也已经成为大众消费市场的重要组成部分。
记者注意到，销售额在增长的同时，中国方便面的产销量也在提升。尼尔森数据显示，2019年上半年，中国方便面市场销售额同比增加7.5%的同时，整体销量也同比增长1.4%。里斯咨询的报告指出，2018年全球方便面销量1036亿份，其中中国方便面消费增至402.5亿份，占比38.85%。而世界方便面协会数据则显示，中国方便面市场销售量在经过3年下跌后，于2018年起又出现明显回升，预测2019年中国方便面销量有望维持在400亿份以上。
今日（12日），第十九届中国方便食品大会新闻发布会在北京召开，针对方便面主要生产领域呈现出的强劲增长，会议发布了《食品工业发展报告（2018年度）》《2018-2019年度中国方便食品行业五大创新趋势》。记者了解到，方便面行业经过几年的转型升级，已成为方便食品行业中的一大亮点。
会上发布的《食品工业发展报告（2018年度）》中数据显示，2018年，食品工业规模以上企业以占全国工业5.7%的资产，创造了7.9%的主营业务收入，完成了8.7%的利润总额，较为顺利地实现了十九大的开局之年。
“如今，中国方便食品行业已形成五大创新趋势。”吉林农业大学副校长刘景圣谈到，五大趋势涵盖了差异竞争，企业的传统优势和专业化特征逐渐形成，向各自的优势领域精进；追寻本味，在天然营养上发力；素食、杂粮，精准对接健康需求；跨界混搭，向高品质、高颜值、高性价比迈进；集成创新，装备智能化全线启动，极大地满足了市场对多元化、高品质、营养健康食品品类的需求。
中国食品科学技术学会孟素荷理事长表示，能否专注地做精产品，坚定地提升价值，2018-2019年是企业对未来长久中竞争模式和发展路径的探索与“试错”期。就整体而言，健康、发展、向上是方便面行业的主题词，全行业的健康转型提速，创新进入活跃期。方便面行业在压力下的艰难成长，显示了中国食品工业的活力和韧性，是结构性改革的重要成果，是对应市场消费升级的成功范例。
