蟹味菇,比平菇鲜,比香菇韧,口感极佳,营养极高。它含有丰厚的维生素和高达17种的氨基酸,其中的赖氨酸、精氨酸的含量高于普通菇类,有助于青少年益智增高,而且它还能抗癌、降低胆固醇。
资料:蟹味菇500克、蒜3瓣、橄榄油1汤匙、白糖少许、生抽1汤匙、蚝油半汤匙。蟹味菇洗净,蒜切片。由于加了生抽和蚝油,这道菜我没有另外再放盐,口味重的朋友能够稍微加点盐。
生抽、蚝油、白糖加小半碗清水调匀成碗汁备用。
热锅热油,放入蒜片炒出香味。
参加蟹味菇,然后把碗汁倒进去
盖上锅盖,小火烧开后再煮上三五分钟就能够关火装盘。
最后装盘,大功告成!!!