入秋后不管这个多贵也要吃，男人常吃提振精力，女人常吃抗衰老！

＃东菱暖心料理征集令＃炸的酥酥香香的炸牡蛎，平时就直接盛盘上桌。这次配上青菜葱段快炒一番，摇身一变，变成风味更丰富的中华风料理。 不管你爱不爱吃，在福建俗称「蚵仔」的牡蛎( 蚝) ，其实营养价值颇高。据分析牡蛎不仅蛋白质含量丰富，且钙质是牛奶的一倍，铁质为二十一倍，另外还蕴藏能恢复体力的锌以及牛磺酸。因此被称为「海底牛奶」，可说是当之无愧。至于在中医的看法里，牡蛎性平偏凉、味甘咸，相传具有滋阴养血、清热解毒、调中美肤的功效。所以女生吃了牡蛎，可以适度对抗瘢痕、皮肤衰老。而男生的话，除了消除疲劳外、最大的好处莫过于提振精力了。

只是人们大量吃牡蛎的机会不多，多半只当作配菜食用。因此要寄望吃牡蛎获取特定的营养，不如分开吃，持续适度吃，而不是集中火力大量吃。等到经过某些时日，才能产生补益的效果。而生牡蛎是否比熟牡蛎好呢？其实不然。因为保存的条件有所限制，因此生牡蛎吃多，反而提高肠胃不适的风险。再者，蛋白质跟矿物质并不会因为加热有多少耗损，所以热食可能还比生食来得可靠一些。不过，若是懂得节制食量，其实生牡蛎堪称是绝佳美食之一。入秋后不管这个多贵也要吃，男人常吃提振精力，女人常吃抗衰老！