生姜一种常见的食材，姜既能生吃，又能用醋、酱、糟、盐、蜜加工食用，是居家必不可少的调味品，又是物美价廉、唾手可得的保健品。民间有谚语说，“早上三片姜，胜过饮参汤”，“每天三片姜，不劳医生开处方”。生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉！
生姜能起到抗菌的作用。当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用，生姜真的是脾胃的好帮手。生姜非常的适合在夏天服用，因为他具有健脾消胃的作用！不仅可以提高排汗降温的功效，同时还可以提神醒脑，适合在夏天服用！
生姜属于热性物质，食用生姜能够促进人体加快血液循环速度，从而驱除体内的寒气，风寒感冒的人可以通过饮用生姜水来缓解感冒症状！生姜是每家每户的厨房最常见的调味品之一，并且用途广泛，对于老龄人还有祛除老年斑的功效！
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