大家好,我是美食小芬,每天分享各种好吃的家常菜做法。
今天给大家分享的是西红柿鸡蛋疙瘩汤,是我从小吃到大的汤,无比深爱。我不喜欢香菜,妈妈就用嫩嫩的芹菜叶代替香菜放入汤中,味道特别鲜美。
1)西红柿洗净后切成块。芹菜摘掉嫩叶洗净。大葱切片。
2)锅烧热,倒入油放入大葱片煸香后放入西红柿块,翻炒至出汤后加入清水,大火煮开。
3)用勺子盛清水,一点一点的加入面粉中,边加边迅速搅拌,一定要快,不要让面成团,要搅成均匀的面粉粒。千万不要一次性把水全加进去。
4)然后用筷子一点点的把面粉颗粒倒入锅中,不要一次性倒进入,否则面粉容易成团。把所有面粉粒倒入之后,用勺子搅散,改成中火煮3分钟。