千龙网综合报道 老北京小吃是一种儿时的记忆，一种胡同儿的味道，更是一种饮食的文化。北京小吃俗称“碰头食儿”，以品种丰富、风味独特著称，小吃铺由专门的手艺人传承，各店都有各店的绝活，在此仅列举一些名店的招牌美味，不知道您吃过没有？
爆肚金生隆
推荐理由：大清光绪十九年创始，老派爆肚十三种，现在第四代掌舵的金生隆。
地址：德外安德路六铺炕1区6号楼南侧
大兴胡同面茶
推荐理由：北京最好吃的面茶！20年了，一直这样卖。价格3元一大碗，也可以半碗买，可外带～吸溜一大口，一股暖流直抵胃中，口腔中留下了小米面的清香、麻酱的醇香、芝麻的焦香。太让人惊喜！如此简陋之所，竟有如此之美食。
地址：南大兴胡同7号
清真白记小吃
推荐理由：盆儿糕(北京切糕，比新疆朋友卖的玛仁糖可实惠多了)、糖耳朵、糖卷果...过年时水准不稳定。
地址：牛街5号牛街清真超市1楼(近输入胡同)
砂锅居
推荐理由：来砂锅居肯定要一砂锅白肉，圆梦烧饼比仿膳便宜，还好吃。杏仁豆腐在琼脂做法里算不错的了。
地址：西四南大街60号(近缸瓦市)
锦芳小吃
推荐理由：有人爱护国寺，有人爱锦芳。这两家其实难分伯仲，也只是因为就全北京的知名度来说，锦芳稍微不如护国寺，但是南城的人偏爱锦芳。奶油炸糕、什锦元宵很好。
地址：磁器口大都市街南一楼大中电器1楼(瓷器口西南角)
李小老烧饼
推荐理由：他家就两种烧饼，牛肉的香脆有型，光闻着就不能自拔；芝麻的一口咬下去外酥里韧，内芯层层分明，全是慕名而来的，生意巨火。
地址：常营民族家园1号内10-11号(近清真寺北墙)
京天红酒家
推荐理由：南城最拽永远都在排大队的好吃炸糕！面皮金黄，豆沙馅儿大，隐约还有桂花香，酥香糯甜，不腻！难怪窗口前一早就排长队，老板规定每人只能买10个。回家吃，凉了，皮子也绝不会塌拉下来，微波炉加热-高火20秒左右，味道不输刚出锅的。
地址：虎坊桥7号(近工人俱乐部)
宝记豆汁店
推荐理由：生豆汁可以买来直接喝，刚发酵好的豆汁会有点回甜，而且馊臭味儿也没有熬好的重，适合刚接触豆汁的朋友，在夏天饮用还特别去暑开胃。另外宝记的驴打滚、炒红果也是一绝，北京罕有比他做得好的。
地址：牛街输入胡同27号(胡同口路北)
陈记卤煮小肠
推荐理由：从小吃到大的味道，可能是先入为主的关系，觉得北新桥的偏淡、凯琳的偏酸、东四的偏咸、西四的不够味，所以吃卤煮还是首选这儿。标配是一个火烧俩底，再有瓶小二就更美了。
地址：廊房二条82号(近前门大栅栏)
大懒龙
推荐理由：儿时的记忆，肉馅厚实好吃。记得小时候上幼儿园时，中午常吃肉笼！每个小朋友都戴好了围嘴儿套袖，一人捧一个小搪瓷碗，啃的那叫一个香，满手满脸都是油 。有挑食只拣肉吃把面皮剩下的，老师表示会扣小红花 。啊，肉笼啊！我心爱的大肉笼！好久木有吃了！
地址：金宝街6号(金宝街东口路南)
李记白水羊头
推荐理由：百年老字号，烧羊肉超正点，肥瘦适宜，香！白水羊头带皮，有嚼劲，好吃！羊肉串肥瘦搭配，烤的恰到好处，正宗！炸咯吱口味也不错！
地址：白桥大街22号工商联大厦
护国寺小吃
推荐理由：很多超好吃的小吃。感觉把老北京小吃保持原味的，也就这家总店做得最好了。很多东西都是吃过最好吃的了，它似蜜，豆汁儿，豌豆黄，他们家最好吃。
地址：护国寺大街93号(人民剧场对面)
