华龙网5月5日13时20分讯（首席记者 徐焱）记者从重庆万州区商务局方面了解到，近日，在第二届重庆厨师节上，万州区被中国烹饪协会授予“中国烤鱼之乡”称号。
据了解，万州烤鱼是万州的区级非物质文化遗产项目，当地于2016年启动了“中国烤鱼之乡”创建工作。两年来，当地从健全组织机构、强化规划管理、打造名品名店、加强人才培养、扩大烤鱼影响、规范行业行为等多方着力，在渔业发展提质增效、烤鱼辅料种植加工、烤鱼产业链条延伸、烤鱼技艺传承创新、烤鱼市场区外拓展等方面取得了较好成效，得到了中国烹饪协会的认可。
区商务局方面称，“中国烤鱼之乡”是万州美食的一块金字招牌，全国唯一，对于万州做大烤鱼产业总量、做长烤鱼产业链、做响烤鱼品牌有着重大意义。下一步，万州将从工商注册、市场推广、完善标准、品牌打造、人才培养等层面加大工作力度，积极将烤鱼资源品牌优势转化为经济增长优势。
