东北网1月12日讯 春节的脚步越来越近，一些市民已经按耐不住内心对年味的期待，开始自己动手制作年味小吃。而在这些小吃当中，充满怀旧气息的纯正东北小吃已成为首选。
这几天，齐齐哈尔市民周浩程在朋友圈里“显摆”妈妈做的“油滋啦饼”，勾起了不少朋友的“馋虫”。周浩程说，现在人的生活水平普遍很高，讲究起养生来了，像猪油或“油滋啦”这类食品一夜之间几乎成了不健康的代名词，人人都躲远远的，生怕粘上了就像躲不掉一样。但在过去的日子里，这可是好东西，记得小时候，母亲年前总是要熬“油滋啦”的，那时感觉没有任何东西比它香的，吃一口能把“憋”了一年的“馋虫”“杀死”。
上周末，周浩程买了4斤上好的猪板油回家，让妈妈把猪油熬成了“油滋啦”。他说：“刚出锅的油滋啦香香脆脆的，金黄的颜色，诱人的荤香，切碎之后再撒点盐，包馅烙成馅饼，那叫一个香啊！熬出来的荤油放在阴凉的地方，过几天用来炒酸菜、炖菜、烙饼，简直是好吃到家啦。”
家住齐齐哈尔造纸厂小区的李俊霞女士喜欢自己动手做美食，元旦当天，她给家人制作了一大盆“油炸果子”。“不放一点儿水，只用鸡蛋和面，再加上芝麻和白糖，使劲儿把面揉好之后，擀成面饼，要尽量薄，之后切成手指大小的细条，油炸之后趁热吃，特别脆，全家人都抢着吃。”李俊霞骄傲地说。
李俊霞说，做“油炸果子”的方法是从她妈妈那里学来的，而妈妈又是从姥姥那里学来的，“油炸果子”可以说是家里的传统美食了。她说：“我妈妈做饭特别香，每年过年她都会亲手制作冻饺子、皮冻、豆包、炸鱼、炸丸子等等，别提多香了。”
