“现在早就不做半份菜了。”在海南省海口市白龙路的一家餐馆，面对记者提出的点半份菜的要求，店家如是回应。自2013年全国开展“光盘行动”以来，厉行节约、反对浪费的倡议得到了越来越多人的认同。但如今，曾经风行一时的半份菜越来越难见踪影。“尤其是节假日期间，在外吃饭多，又不方便打包，特别怀念半份菜。”一位顾客感叹。(5月1日新华网)
半份菜，顾名思义，就是餐馆将一整份的菜平均分到两个盘子里卖给不同的顾客。不可否认，会有剩下的另外半份没有认购的情况，也许就是基于这种原因，很多餐馆现在不愿意出售半份菜。那么，半份菜真的应该退出历史舞台吗？笔者认为，半份菜的存在，很有必要。
半份菜在一段时间内曾经在高校校园内十分红火，它是一种珍贵记忆的载体。同学过生日时、逢年过节时背井离乡在外上学不能回家的学生三五个一起“组团”去小饭馆点几个菜庆祝一下。点整份菜三五个人只能围着一两个菜吃，还好餐馆有半份菜，点上三四个半份菜，围坐一桌，既不浪费，菜式也齐全。如今很多餐馆都不提供半价菜的销售了，这样的美好场景也许这代学子很少能够体会得到。
半价菜也曾在大街小巷风靡一时，它是一种厉行节俭、反对浪费的象征。越来越忙碌的当代青年，日益加快的生活节奏，加之儿时家长的溺爱，很多青年在结束了一天的忙碌工作后无暇开火做饭，也有很多根本不会做饭。选择下馆子，更多情况下是一种无奈之举。单个人去吃饭，就算点一个菜也是吃不完的，如果有半价菜的存在，桌面上摆着的“厉行节约，反对浪费”就比较容易做到。
半份菜的消失是当前“舌尖上的浪费”反弹回潮的一个征兆。要从根本上遏制浪费现象，一方面要让勤俭节约深入人心，内化为社会共同的规范；另一方面也可以通过经济手段对消费进行引导，从而让半份菜的空间不因“不划算”和“没面子”受到挤压。(田馨)
