陈生为武汉市民挑选土猪肉
陈生为武汉市民挑选土猪肉
荆楚网讯（通讯员田媛）“武汉是我们的招聘重点城市，公司有将近一百名武汉大学生在和我一样当猪倌。”4月21日，因卖猪肉出名的北大才子陈生现身武汉，与此同时他还带来了旗下品牌“壹号土猪”和一众大学生猪倌，其中不少毕业自武汉高校。
21日一大早，武昌大成生鲜市场里一角被挤得水泄不通，与往常不同的是，这里新开了一家猪肉店，肉店创始人就是传说中的北大猪肉佬――陈生。
“北大才子武汉卖土猪”，在大成市场到处可见这样的招牌。系着围裙，戴着斯文的眼镜，看上去50岁左右的陈生手持分割刀，出现在猪肉案板前娴熟地为消费者挑选猪肉。
“很早就听说过北大才子卖猪肉，没想到就在家门口可以见到了，买点回去尝尝北大猪肉有什么不一样。”有消费者说。
据介绍，武汉当天同时开业的6家店中，为消费者提供服务的多为高学历的大学生猪倌。他们统一毕业自陈生和陆步轩创办的“屠夫学校”，经过销售技巧、猪肉分割、服务礼仪、烹饪技巧等知识的系统培训。
陈悦是湖北大学应届毕业生，同为最新一期屠夫学校的学员，她说刚开始高强度的军训差点没坚持下来，后来凌晨三点第一次学习分隔猪肉的时候还感到害怕觉得有异味，但现在坚持下来觉得在屠夫学校的时光非常宝贵，“如果不了解这些基础知识，以后也无法做好管理”她说。
据该企业人力资源部总监刘尔翔介绍，“屠夫学校”培训过的人数已经超过5000人，而武汉作为招聘主要城市，现在留下来卖猪肉的武汉大学生十年时间已有近百人。
员工接近8000人，80%以上是大专以上学历。陈生将猪肉卖到了全国30个主要城市地区，连锁店超过1500家成为业内翘楚，真正做到了把猪肉卖出“北大水平”。
目前，该公司卖的土猪是三土――土品种、土饲料、土方法，往往养殖10个月以上才能出栏，“壹号土猪”在全国有40多个养殖基地，年出栏量近60万头。现在武汉有6个店面外，还将进入武汉的80多个社区，让更多市民能够方便的吃上土猪肉。
另据楚天都市报：
“北大屠夫”武汉操刀卖猪肉 均价30元一斤不少市民尝鲜
案板后卖猪肉的是清一色大学生
楚天都市报讯（记者朱泽黄士峰）昨日，因卖猪肉而出名的北大毕业生陈生现身武汉，同时带来了旗下品牌“壹号土猪”和一众大学生“猪肉佬”，其中大部分毕业自武汉高校。在武昌大成路生鲜市场等6个市场和超市，不少江城市民除了买点价格不菲的土猪肉回家尝鲜，对案板后熟练分割猪肉的大学生“猪肉佬”更是好奇。
楚天都市报记者在现场看到，档口前贴出了土猪肉价格表，如瘦肉33.8元每斤，肋排49.8元每斤，五花肉25.8元每斤，均价30元一斤的确不便宜。据“壹号土猪”相关负责人介绍，当天上午，登陆武汉的6个市场共售出土猪肉超过千斤。“好吃的猪都在偏远乡下，越是经济发达、生活条件好的大都市，越难觅传统的土产品。”系着围裙的陈生站在案板后，一边分割猪肉一边与市民交流，“土品种、土饲料和土方法才能养出土猪，往往10个月以上才能出栏。”
记者现场了解到，与其他猪肉档口不同的是，“壹号土猪”从卖肉到营销的都是清一色大学生。
“同学还不知道我们在卖猪肉，不过如果碰到他们，我会主动打招呼。”刘明慧和田 是湖北经济学院酒店管理专业应届毕业生，当其他同学忙于写论文的时候，她们已通过陈生和陆步轩创办的“屠夫学校”培训，昨日正式开始卖猪肉。
陈悦是湖北大学应届毕业生。“刚开始，军训强度特别高，我差点没坚持下来，凌晨3点第一次学习分割猪肉更让我感到害怕和不适应。”这些毕业于武汉的大学生未来职业规划是营销管理。
据介绍，十年时间里，留下来卖猪肉的武汉的大学生近百人。他们中不少人已成为全国大区经理，管理着亿元级市场。
