“鄂菜改楚菜”研讨会在武汉举行
新华网武汉4月24日电（张潘）“鄂菜改楚菜”研讨会23日在湖北武汉举行, 数十位业内专家学者出席研讨会，围绕“鄂菜”改名“楚菜”建言献策。
据了解，早在2007年烹饪大师卢永良便提出了“鄂菜”改名“楚菜”的建议。卢永良认为，楚文化积淀深厚，无论是历史底蕴还是影响力，“楚”比“鄂”都 更胜一筹，改名有利于推广湖北菜。
湖北省社会科学院楚文化研究所所长张硕认为，湖北菜的真正发端，是伴随着楚国崛起、楚文化发展而开启的，薪火相传延续至今。从文化传承看，将“鄂菜 ”改名“楚菜”名正言顺。
湖北省楚商协会会长刘宝林表示，希望通过更好的打造 “楚菜”品牌、发展“楚菜”产业，让“楚菜”走出湖北，走向世界。
武汉市餐饮协会会长刘国梁介绍，下一步，活动将面向社会大众广泛征集意见，让更多的湖北人参与到改名的讨论中来，为湖北餐饮业的改革发展献良策。
