原标题：诸城严查不合格羊肉及制品
近日，根据冬季羊肉及其制品需求增大的消费实际，为保证羊肉及其制品质量，杜绝不合格羊肉及其制品流入市场，诸城市市场监管局结合当前开展的“食安护佳节”活动，进一步加强羊肉及其制品市场监管，开展专项检查，严守食品诚信。
此次检查主要以经营环节销售羊肉及其制品的批发市场、农贸市场、商场超市和便利店、火锅店、烧烤店等单位为重点。检查采取现场检查与监督抽检相结合的方式，重点检查经营业户规范进货渠道，严禁采购和使用病死、未经检疫、来源不明以及掺杂掺假等不符合食品安全的羊肉及其制品。查看羊肉及其制品经营户和餐饮服务单位索证索票、台账记录等自律经营制度落实情况。要求食品经营单位在经营场所醒目位置公示羊肉产地来源、检验检疫证明、厂家品牌等信息；提供混合肉的，应当向消费者明确告知。同时，诸城市市场监管局将加大羊肉及其制品抽检力度，随机抽检经营单位的羊肉片、羊肉卷等制品，对抽检中发现的不合格产品和问题产品，依法查处，涉嫌犯罪的，依法移交公安机关。
截止目前，共检查羊肉及其制品经营业户56家，未发现销售假冒伪劣羊肉及其制品行为。下步，监管人员将继续深入开展专项检查，督促经营单位建立健全进销货台帐，严格落实进货查验制度，确保责任可追溯，提高经营者的诚信意识，确保人民群众饮食安全。
齐鲁壹点齐鲁晚报记者 马媛媛
