齐鲁网2月20日讯 （记者 陈慧杰）逢年过节，胶东大馒头总会吸人眼球！这不，在青岛崂山脚下的王哥庄街道，当地并不产麦子，但麦香大馒头却成了王哥庄的一大特色，村里也因此聚集了一大批靠卖馒头发家致富的民间面点师，他们手下的铁锅大馒头不仅是一种食物，也是一种传承和艺术。
其实王哥庄一粒麦子都不产，但老百姓做馒头的工艺非常棒。
村民告诉记者，很多人都觉得这个馒头太好吃了，能吃到老家的味道。好多人都羡慕王哥庄，说王哥庄不产麦子的，怎么能做出大馒头来。他觉得，可能和崂山的山泉水有关系。王哥庄的馒头，全是人工使手揉出来的，所以这个馒头特劲道。精选料、勤揉形、泉水调、大锅蒸，这四句话非常贴合实际。
老百姓做面塑，几百年来，把中国传统文化里的面塑艺术传承下来。
村民表示，快过年的时候，王哥庄的大馒头都已经抢购一空了。比如说像台湾、东南亚的一些华侨会来买这个馒头。
这个馒头实际上是一种文化符号了，传承着中国的面食文化、面塑文化，甚至一种乡情。
