中药真假鉴别
现在中医越来越得到重视，而市面上的中药也成为了黑心商家的牟利手段，出现了很多的假的药材，这样的药材如果我们服用可能会给我们的身体带来非常大的伤害，那么我们要怎么鉴别中药的真假呢?
首先我们要通过观察来看中药的外表特征，这个方法主要是观察药材的外表特征，因为不同的中药饮片其外表面特征是不一样的。我们通过它的表皮、颜色、大小薄厚、形状、粗细、断面等。比如金银花表面是金黄色，内部是银白色。从大小薄厚看，当归头比当归片大。这样的方法辨别其药材来是不是简单多了，而且还挺实用。
有些药材我们也可以通过用手摸来辨别，主要感受药材的粘性，软硬等等，我们还可以通过手摸来辨别，主要是感受药材的软硬、轻重、实泡、脆韧、粘性等。如浮水青黛，落水沉香，通草松软，山药片粉性足而光滑等等，这些主要通过手摸来识别。
用手摸来辨别药材，这也是一种人们常用的方法，实用性也挺强。
闻中药也是一种辨别中药真假的方法，假的药材可能气味是不同的，鼻子闻中药，也是一种辨别方法，因为气味与质量和炮制方法关系密切如香加皮，有一种特殊的香味，而鱼腥草则有股鱼腥味。这种方法，朋友们在买中药的时候可以试一试，管用。
如果看不出问不出，那么我们也可以用嘴尝一尝，不同的药材味道是不同的，还有一种辨别的方法就是口尝，也可能我们最常用的辨别方法。不用药材味道不同这是众所周知的，如山楂的酸、黄连的苦、黄芪的甜等。尝中药，其实是不少朋友在买中药的时候用的方法，通过味道来辨别中药。
有些药材我们也可以通过声响来观察真假，如辨别胖大海，我们可以通过用耳听。没有声响的是正品，有声响的就是伪品。
一、藏红花
我们在观察藏红花的时候，可以用水泡一下，藏红花投入水中，水呈黄色，不显红色，无沉淀，柱头(位于雌蕊顶端)膨胀呈喇叭状，无油状漂浮物。若水浸柱头呈条状或丝状，可能为金针菜制作而成;若掺杂细沙、淀粉、植物油等，会出现沉淀、油状漂浮物。
二、阿胶
阿胶可以放在沸水中，颜色清晰。没有沉淀，那么就是好的阿胶。取阿胶放沸水中溶解，溶液呈棕红色，下层无沉淀，清而不浊。假冒的阿胶可能为杂皮胶，水溶液呈棕褐色，会出现大片结片，下沉，出现黑渣。
三、胖大海
胖大海放入水中会增加到原来的很多倍，如果膨胀的较小的，那么就有可能是假的胖大海，投入热水中，膨大呈海绵状，可达原体积的8倍，假冒伪劣的胖大海入水膨胀速度慢，膨胀仅能达原体积的2倍。
四、苏木
苏木放入水中之后，水会呈现红色，而假的苏木则会出现其他的颜色，碎片入热水后，水呈红色。伪劣产品是木材经染色而成，浸入热水中，水呈浅黄色、黄色、橙黄色。
五、秦皮
放置于透明盛水玻璃杯中，水在日光下可出现碧蓝色荧光，假冒的秦皮为树皮制成，水浸液无荧光。
六、蟾酥
正品表面或断面沾水，会迅速泛出乳白色液状物并隆起。掺伪者沾水，也泛出乳白色液状物，但液状物泛出慢，而且不隆起。
七、牛黄
投入清水中，可吸水变潮湿，但不变形，不溶解，不脱色，不浑浊。加少许清水调和，凃于指甲上，能将指甲染黄，俗称“挂甲”。假冒的牛黄多用黄连、大黄、姜黄、鸡蛋黄等粉末，或马铃薯加植物色素伪造，入水迅速溶解、破碎、染水、浑浊。
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