天天慢慢热起来了，每天吃点凉拌菜，既爽口又能减肥。今天跟着小编一起，来学学好吃的凉拌菜做法吧！
拍黄瓜
原料：黄瓜、蒜蓉、干辣椒、植物油、香油、生抽1勺、盐1小勺、蜂蜜1勺、醋1勺。
做法：
1、热锅放入植物油，干辣椒切碎后小火炒香，起锅时加入蒜蓉拌匀，同时将生抽、盐、蜂蜜和醋放在小碗中拌匀。
2、拍好黄瓜，将蒜蓉和干辣椒做的料和酱汁一起浇在黄瓜上，静置3分钟后就能开吃啦！
青丝金针菇
原料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、葱段、蒜蓉、生抽、醋、香油、糖。
做法：
1、水烧开后放入金针菇烫30秒，捞出后放凉，加入葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝拌匀。
2、将1勺生抽、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成调料浇在金针菇上，然后滴几滴香油，开吃。
凉拌芝麻菠菜
原料：菠菜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉、熟白芝麻。
做法：
1、热锅起油后加入适量花椒，出香味后剔出花椒，然后将糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油，做成调味汁。
2、锅里加入足够的水烧开后加点盐，将菠菜洗净后烫2-3分钟。
3、烫好的菠菜捞出冲凉、挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、香油、辣椒酱、香菜。
做法：
1、刨去西瓜青色的外皮，将白色瓜皮切成薄片，撒上盐腌渍半个小时。
2、加入白糖、醋，和香菜拌匀，开吃前再滴几滴香油即可。如果喜欢香辣口味，可加入辣酱和蒜蓉，别有一番风味。
凉拌豆角
原料：豆角、芝麻、蒜蓉、芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量。
做法：
1、将豆角洗净去掉两头，切成寸段； 锅中水烧开，加少量盐及油，将豆角放入，焯至色呈翠绿后捞出置于凉水中。
2、取碗，放入芝麻酱，加入同比的香油，再加入适量盐、糖、鸡精、醋、辣椒油（建议：芝麻酱：香油：醋=1：1：1，其它依自己的口味）。
3、将豆角放入酱汁中，加入蒜碎和芝麻拌匀。
卤花生
原料：嫩花生2斤、盐1袋、蒜末、干辣椒、辣椒粉、花椒。
做法：
1、将花生仔细清洗干净，用刀轻拍花生至每个花生都开口，这样便于煮时各种调料能入味。
2、将洗净的花生倒在锅里，加足量的盐进去（盐水花生本身吸收盐分能力较差，可以相对多放盐，保证花生的味道可口）。
3、将干辣椒、蒜末、辣椒粉倒入锅中，搅拌均匀后加入清水，以能漫过花生表面3-4厘米为宜。
4、开大火煮花生，待水煮开后改中小火继续煮半小时，即可开始食用。
凉拌黄豆芽
原料：黄豆芽、葱、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。
做法：
1、黄豆芽摘去老根，葱切丝。锅里烧开水，放入黄豆芽烫2-3分钟，起锅前关火烫葱丝，捞起后泡在水里放凉。
2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，少量糖加在豆芽上，拌匀后撒上熟芝麻就行啦。
此外，还有色香味俱全的三色菜、凉拌包菜等，都很适合夏季进食。
打开微信，关注“腾讯大浙网”公众账号，回复关键词【凉菜】即可查看全文。
打开微信，扫扫下方二维码即可关注
进入“腾讯大浙网”微信后，文字回复相应关键词即能阅读全文，以下为关键字列表。
回复【书立】，即可查看《这东西只要几块钱 能让厨房焕然一新！》
回复【枸杞】，即可查看《枸杞直接泡水喝？其实这种吃法不可取》
回复【硬币】，即可查看《随身携带两块硬币 关键时刻它能帮你大忙！》
回复【牙疼】，即可查看《牙疼抹点儿这东西 一分钟不到就见效！》
回复【打嗝】，即可查看《打嗝停不下来怎么办？你需要知道这些偏方！》
回复【手机】，即可查看《你的手机为什么耗电特别快？看完就全明白了》
回复【花盆】，即可查看《把这个丢进花盆里 植物可以多养好几年！》
回复【开瓶】，即可查看《想喝红酒没有开瓶器？教你几种快速开瓶法》
回复【常识】，即可查看《这些广为流传的伪营养常识 总有一条坑过你》
回复【花生】，即可查看《花生还能这样吃？盘点你不知道的健康做法》
回复【熬夜】，即可查看《长期晚睡怎么办？教你如何减轻熬夜伤害》
回复【撤回】，即可查看《实用！如何查看对方已经撤回的微信消息》
同时，“腾讯大浙网”微信每天都会推送浙江第一手新鲜事和实用干货，时不时还有各种土豪万元福利送哦！赶紧打开微信，关注“腾讯大浙网”来看看吧！
