历史起源：
牛头梗是为绅士们饲养的，为此这些绅士强烈要求公平竞赛，大家不要与弄虚作假的人进行比赛。牛头梗被教以勇敢地进行自卫和保护它的主人，但决不允许它去尝试挑战——白色的品种被称作“白色的骑士”，这是它保持至今的荣誉。
不了解该犬的人并不知道牛头梗其实是一种很友善的犬，它就是靠其性情才繁衍兴旺，有时也争斗和嬉戏。多数人更喜欢一种相对平衡的动物，而不是在某些方面古怪的动物。但总的来讲，牛头梗拥有作为一种斗犬的完善组合——活泼和机敏。
牛头梗天生性情活跃兴奋度极高，个体犬只或经过人为的训练后具有争斗性，在犬类中从不让步，甚至伤害其它犬类。但牛头梗相对人来说性格还是比较温顺、聪明听话，对主人忠心而且服从性强，对儿童特别和善友好，亲切耐心，牛头梗是具有贵宾的性格跟斗犬身材的结合体如照顾得 当，可成为忠实的家庭守卫犬。
外形特征：
性格特征：
饲养要点：
另外还应注意以下细节：
1、不要让牛头梗幼犬有机会吞鸡骨、排骨或鱼骨、因为它们会滞留在咽喉，然后碎裂，如果不留在咽喉里，就会滑进体内，刺穿胃壁和肠道。
2、不要让牛头梗幼犬吃人们的剩菜剩饭，因为爱犬对营养的需求和人类不同，若用人类的食谱调理狗食，不但费时费事，而且爱犬很难摄取到完整均衡的营养，应以狗粮为主。这种饲料是经过科学方法配制而成的，可口，营养全面，容易被消化吸收，使用也非常方便。据统计，长期吃狗粮的狗比不吃狗粮的狗寿命长三分之一以上。而且体味、口气和排泄物的气味也会减轻很多，对于住在公寓里狗是不错的福音。
3、每餐饭之间不要给牛头梗幼犬零食吃，如果它服从其他训练，可以给它少许零食，以示鼓励。
适合饲养牛头梗的人群：
PS：有爱心、耐心、细心的人群会更适合养牛头梗犬。牛头梗的一生不算太长，既然已经饲养了狗狗，那么就应该承担其饲养、照顾它的责任。如果是没有责任心、缺乏爱心的人，那么要饲养好牛头梗犬也是不可能的。
