买了肉做不完要放冰箱保存,但下一次想做,就要提前很久拿出来解冻,常用方法是把要解冻的肉类放在塑料袋里,然后浸在一盆水中,但这样很容易出现外面已经软了,肉中间仍旧是硬邦邦的情况,耗时也比较久,有没有什么方法能够快速解冻?
锅子解冻法
取两口金属锅以图中方式摆放,将冷冻肉夹在两个锅底中间,等个十分钟左右肉就解冻好啦!越平整的肉效果解冻效果越好。
铝箔纸解冻法
取两张锡箔纸摊平,将肉平放在其中一张上,在上面盖上另一张,同样利用金属优良的热传导性加速食物的解冻。
盐水解冻法
如果对时间的要求没那么高,将肉放在盐水里解冻也是个好方法,盐水可以加速冰的融化,而且不会孳生细菌,比用自来水效果要好得多。
微波炉解冻法
微波炉解冻要用最低档逐步加热,一开始先加热两分钟左右,然后根据肉解冻的程度再确定加热时间,反复几次直到完全解冻。
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