当下是莲藕采摘和上市的季节，舟山双桥街道南山社区的农田迎来了莲藕大丰收，采藕工在藕塘里一刻不停地忙乎着。看过《舌尖上的中国》，不少人都会记住挖藕人的艰辛。藕工们是怎么挖藕的？莲藕市场行情如何？近日，记者来到这里，用镜头记录了采藕全过程。
莲藕大丰收 采藕工一人能采逾千斤
驱车一路驶向藕田，映入眼帘的是成片成片的荷叶，长势喜人，足有一人多高，偶尔还能瞧见莲蓬。沿着乡间小路抵达藕田时，已近午时，正是光照最毒辣的时候。记者看到，一根根沉睡在淤泥里的白嫩嫩的莲藕被挖出水面，一派丰收景象。
“这里有100多亩藕田是我承包，预计可收获80万斤，莲藕分早藕和晚藕，一年四季都有。” 正在藕田劳作的老陈放下手头活，边走边介绍。拨开层层荷叶，记者看到了这张黝黑的脸。老陈名为陈永真，今年54岁，来自安徽，一直以种藕为生，一家四口人来到舟山种植莲藕已有5年。
“舟山的莲藕销售情况相比其他地方的要好，所以我将原先在江西的300多亩藕田转手，到舟山种植。”老陈说，最忙碌的时候，除去家人，还要雇4位采藕工。采藕辛苦难招人，目前藕工月薪已到1万每月。
采藕工的艰辛从一双手就能看出，老陈摊开手心，厚厚的一层茧，甚至还撕破了皮。“出去买东西，伸出手总会把别人吓到。”老陈无奈地笑了笑，清晨6点下田，下午4点才收工，除去午饭时间，几乎一天都泡在淤泥里。
喷枪冲去淤泥 采藕不再脚踩手拔
挖藕是个技术活，以前，采藕工不仅需要力气大，还需要耐心和技巧，要摸清楚整段藕的走势和长度，用脚踩、再用手从水里将藕拔出。即使这样，一人一天只能挖100到150斤，效率低，如果错过了收获季，莲藕就会烂在淤泥中。
如今，新型挖藕工具——自动喷枪，已取代了传统方式。自动喷枪由一个高压水泵、一根高压水管组成。在锁定莲藕的位置后，高压水枪对准藕杆下的淤泥冲去，冲散莲藕周围的淤泥后，再把莲藕轻轻往上提，雪白的莲藕就露出水面了。老陈说，挖藕时水管只能冲周边而不能直接朝藕身上冲，不然会把莲藕打坏，造成莲藕发黑、进泥。特别是藕体一旦进了污泥，卖相不好销售价格就会下降，所以用高压水枪挖藕是要讲究一些技巧的。
“现在，一个人一天能采1000斤，销量好的时候，还能采上2000斤。”
已到中午11点，采藕工将采集后漂浮在水面上的莲藕，洗净装到自制木筏上，小心地在水中行走，再拖上岸，挑担到莲藕清洗池中洗去淤泥，等待装车送到甬东批发市场，卖给批发商。
产量翻一番价格降一半 莲藕售卖遇尴尬
今年莲藕迎来大丰收，但是老陈却高兴不起来。
“前几年在舟山，我们一家一年能净赚个17万，今年估计10万都不到。” 由于今年没有台风影响，藕个头大，成色好看，种植量比往年有所增加，藕产量上去了，价格便整体走低。
因为今年莲藕的行情不好，价格比以往低了许多。一些卖不上价格的小藕、残次断藕只能丢弃在藕田。
老陈说给记者算了一笔账，早年销售情况好的时候，卖给商贩每斤6元左右，今年只有1.5元至2元每斤，相差甚多。
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