去年我国2.56亿人次在线订餐，一个商家三样食品一个月就能消耗近两万个餐盒
平均使用几十分钟的外卖餐盒不受回收人员待见，自然降解却可能要数百年时间
“喂，您好，您点的外卖到了。”“好的，就放在公司前台好了。”……每天中午，在杭州市下城区中河北路一家企业上班的李韦，都会和外卖小哥重复这样的对话。
随着生活工作节奏的加快，如今，越来越多的人通过手机APP叫外卖解决吃饭问题。然而，这看似符合市场发展的快捷生活，却带来了新的问题：这些平均使用时间只有几十分钟的外卖餐盒，却可能需要上百年甚至数百年时间才能自然降解。无数的塑料餐盒、一次性筷子、塑料袋等外卖垃圾，给环境治理带来了新的挑战。
一个商家三样食品一个月就能消耗近两万个餐盒
“我每天中午收的外卖餐盒和塑料袋有四五十袋。”昨天下午1点左右，在建国北路一家单位工作的保洁人员，一边从垃圾桶中拿出可回收的塑料瓶和纸张，一边将一袋袋外卖垃圾放在旁边。“这已经是第三次清理了。”她有点郁闷。据了解，这家有着200多名员工的单位，每天中午都有几十名员工叫外卖。
记者随机打开了一袋外卖垃圾，里面的单子上详细记录了这份外卖的组成：一份肉松鸡蛋饼、一份皮蛋瘦肉粥以及一份铁板煎饺。袋子里面有2个纸盒和1只塑料碗，里面还有没吃完的部分。记者随即在美团外卖的APP上搜到了这户在建国北路营业的商家，上面显示月售肉松鸡蛋饼6016份，皮蛋瘦肉粥5032份，铁板煎饺则是5768份。这也就意味着一个月，仅这三样产品就消耗了16816个餐盒。
去年有2.56亿人次在线订餐 外卖垃圾数量激增
中国在线订餐用户规模有多大？第三方大数据机构艾媒咨询前不久发布的《2017上半年中国在线餐饮外卖行业研究报告》显示，2016年中国在线订餐用户已达2.56亿，这个数字相比2015年增长了22.5%，而据预计，2017、2018年在线餐饮外卖用户规模将分别达到3.01亿和3.46亿。
美团外卖官网近日公布的数据显示，目前美团每日订单量达1200万份，按每份订单至少消耗1个塑料袋和1个塑料餐盒计算，每天至少有2400万个塑料制品被消耗，这其中还未计入吸管、餐勺等塑料制品。
在饿了么9月6日发布的“蓝色星球”计划中，有一组数据显示：在全国主要外卖城市中，在每单餐盒使用量上，成都、西安和杭州居前三，均高于全国平均水平17%以上。在每单餐盒使用量上升最快的主要城市中，杭州、上海、南京全年均居于高位。
菜品是影响餐盒使用量的重要因素，排名首位的江浙菜平均每单使用的餐具数量高于平均水平58%。
没工夫去清理餐盒 外卖垃圾被回收人员“嫌弃”
在不少单位楼下的垃圾桶里，外卖垃圾随处可见。而同为垃圾，它们的归宿却和普通的塑料瓶及废纸的待遇不一样，后者会被回收利用。
“你说的这些塑料盒、纸盒子不值钱，我捡了也没用。”在头格月雅城帮忙打扫卫生的李大伯正在寻找可以卖钱的垃圾。塑料瓶1.3元一斤，脸盆0.4元一斤，纸箱0.75元一斤……李大伯对各类废品的回收价格很清楚，在他的“价值观”里，这些外卖垃圾一文不值。这个小区有13幢楼，每幢16到18层不等，每层有着住户20位以上，每天产生的外卖垃圾数不胜数。
记者在长城机电市场附近的一个废品回收站处了解到，目前塑料制品的回收状况并不理想。“塑料瓶的价格降了很多，那种塑料餐盒，一大袋子才四五斤，而且还有剩菜剩饭在里面，谁要啊。”废品回收站里一名工作人员说，收废品的人也没工夫去清理这些餐盒，而且黑色的不要，透明白色的才要。
●追问
A
外卖垃圾去了哪儿
印有“可回收”却没被再利用
外卖垃圾归宿多是被填埋
那么，外卖垃圾都去了哪儿？
每天凌晨3点多，杭州市环境集团的龚师傅和他的同事，都会开着“清洁直运”的车子，来到钱江新城收垃圾，外卖垃圾就在这些垃圾里，它们的命运最终被运往天子岭进行填埋处理。
“因为我负责清运的区域写字楼比较多，所以对外卖垃圾的感觉也比较明显，近两年这些垃圾明显增加。虽然它们现在的数量相对于杭州整体垃圾来说只是冰山一角，但也不能忽视。”龚师傅说。对外卖垃圾，杭州市环境集团相关工作人员表示回收价值不大，只能填埋。
记者调查发现，大多数塑料餐盒上印有“可回收物”标识，可以通过垃圾回收的流程实现资源的再利用，但现实情况是，大多消费者用完餐后直接就把餐盒扔掉了，不少里面还有剩菜剩饭，这样塑料垃圾与餐厨垃圾“混搭”，给外卖垃圾回收带来了不少麻烦。
“外卖垃圾中分选出来的塑料等轻物质类，由于和油水、食物残渣等物质混合严重，再生利用的成本会大幅增加，还不如直接购买新塑料粒子生产来得划算。”一家生产塑料制品的厂家负责人告诉记者。
外卖餐盒多是不可降解材料
填埋后要数百年才能腐烂
据了解，目前的外卖垃圾中，塑料餐盒及塑料袋占了很大比例，而塑料制品分为可降解和不可降解两种，其中不可降解材料主要以PP（聚丙烯）、PE（聚乙烯）、PS（聚苯乙烯）为主要原料，可降解材料主要混合了生物成分。
记者在一网购平台上搜索塑料餐盒，其中销量最高的一款圆形一次性餐盒，月售数量达74385批次，每个批次数量30到300不等，产品材质为PP。
不可降解也就意味着这些塑料制品如果不妥善处理将会污染环境。以塑料袋为例，一只不可降解的塑料袋埋在地下，要经过约200年才能腐烂，会严重污染土壤；如果采取焚烧处理方式，则会产生有害烟尘和有毒气体。塑料餐盒所用的降解时间更长，有业内人士表示，可达400多年。
除PP餐具外，曾被禁止使用的一次性发泡塑料也是外卖餐具来源之一。但2013年2月26日，国家发改委21号令中明确，一次性发泡塑料餐具是符合循环经济理念、典型的绿色包装产品，这意味着其被禁14年后又重返市场。一名业内人士表示，解禁只说明发泡材料生产过程中产生的污染较少，但其仍为不可降解塑料。
B
可降解餐盒为何不受商家待见
餐饮企业老板：
可降解餐盒成本高、不实用
塑料制品的回收其实是一个世界难题。据国际权威机构统计，目前全球只有14%的塑料包装得到回收，加上处理中的损耗，最终被有效回收的只有10%。
那么，商家为何不使用可降解餐盒呢？“贵。”百井坊巷一家面馆的严老板回答得很干脆。“PP材质，750ml容量的300个是100多块，要是换成纸浆那种的餐盒，50个就要40多块，哪里吃得消。”他说，如果使用可降解的外卖包装，仅成本就会占他食品整体价格的5%，“关键我家是卖面的，肯定是塑料的更方便啊。”
在调查中，很多餐饮企业老板都表示，使用塑料餐盒也是无奈之举。中餐食物多含汤水、油脂，使用塑料餐盒盛放更合适。虽然也有餐饮企业使用纸盒等包装，但大多数可降解餐盒并不适合中餐，因为容易渗水渗油，难以被消费者接受。
除此以外，业内人士指出，市场上一些可降解餐盒大多也含有较高比例的不可降解塑料成分，其成本高于传统塑料餐盒，但在使用性能和环境友好型方面并无优势，既不能回收，在环境中破碎成片后反而更难处理。
●探寻
出路在哪里
一场关于环保的公益诉讼
将外卖的“白色污染”推到公众面前
今年9月1日，北京市第四中级人民法院依法受理原告重庆市绿色志愿者联合会（以下简称“重庆绿联会”）分别诉被告北京小度信息科技有限公司、上海拉扎斯信息科技有限公司、北京三快科技有限公司三起环境污染责任纠纷的公益诉讼案件。这三个公司你可能听起来有些陌生，但它们对应的外卖订餐平台却大名鼎鼎，分别是“百度外卖”“饿了么”“美团外卖”。
重庆绿联会以造成资源浪费和环境污染为由，将三家公司告上法庭。绿联会认为：外卖订餐平台上存在经营模式缺陷，未向用户提供是否使用一次性餐具的选项，致使用户在直接点餐的情况下，系统会默认为其配送一次性餐具，造成了巨大的资源浪费和极大的生态破坏。
这场公益诉讼显然对相关外卖订餐平台有所触动。昨天，记者在美团外卖以及饿了么的APP中发现，美团外卖APP上“不需要一次性餐具”选项已经上线，用户可以在订餐时进行选择，减少筷子、餐巾纸、牙签等一次性餐具的使用。记者同时获悉，9月中旬，新版饿了么APP将在下单确认页添加“无需餐具”备注选项。“但我今后订餐时还是不打算选择这种选项，谁上班还自备餐具啊。”李韦说。
如何解决外卖垃圾是行业发展问题
也是消费观念和制度问题
近年来，随着人们的普遍关注，一些外卖平台也认识到了外卖垃圾这个问题，并采取了一些有助于环保的行动。
饿了么CEO张旭豪表示，环保一直是饿了么最关心的问题之一，如今饿了么有更大的责任和能力，愿与同行一道推动外卖行业环保进程。早在2011年，饿了么就在平台上推行“1元换环保餐盒”活动，成功淘汰平台上大部分外卖餐厅的泡沫餐盒。2017年4月，饿了么推出新一代环保可降解塑料袋，目前正在全国范围推广。此外，饿了么还呼吁一次性餐具环保国家标准尽快出台，从原料、生产、使用到回收，对一次性餐具进行全链条监管，让企业有法可依，真正把环保落到实处。
而美团外卖也在今年6月，联合中国烹饪协会、中华环境保护基金会以及数十家餐饮外卖品牌，共同发起“绿色外卖行业公约”，号召“行业绿色发展，顾客绿色消费，共创绿色生活”。今年8月31日，美团外卖宣布将启动“青山计划”，并设立“首席环保官”，以推进外卖行业环保问题的解决。
中国政法大学法学院副院长何兵则提出了“共享餐盒”的概念，“用可回收、可重复使用的餐盒，比如不锈钢产品。对消费完的餐盒进行回收，消费者也不需要承担这个成本。”
对于大量无人回收的发泡餐具，专家呼吁，建立起相应的补贴机制，鼓励对废弃塑料等再生资源进行回收。
