诸般风俗习惯中，酒风似乎最可为一地居民标签。说起酒风浩荡，东北三省，似乎在多数国人眼中，都名列前茅。
然而，媒体报道，称如今东北，招商引资中“不拼酒来拼服务”。与之对应的惨痛历史，则是常到东北出差的广州一公司项目经理所言：“过去经常是一下飞机这边马上就开喝，直到离开前还在喝，整个考察期间人都是昏昏沉沉的……”
我生长在东北，多年也算走南闯北，以个人有限的视角和经验，东北人的浩荡酒风实在名不副实：若论酒量，好多地方都可以轻易在个人赛中干掉东北人。若论酒风之骠悍，有些地方也能甩东北几道街。
但国人对于东北人嗜酒的刻板印象如旧，以至于招商引资不喝大酒，都成了新闻。
酒风首先是结果。一地酒风之形成，原因复杂，自地理政经到遗传基因，都能起作用，其中哪一项都难称决定性。若说共性，比如天气寒冷或空气潮湿，比如工作劳累，民族习俗，绝望贫穷的生活状态，集体焦虑感……大抵与嗜酒相伴。
比如当年的延边敖东足球队，就爆出过球员赛前一晚还在大喝的新闻。再比如俄罗斯，历史上就嗜酒如命，任何一个文学大家笔下没有一个典型酒徒都拿不出手。
一地人好酒的原因，除了自然条件，还有下岗潮、经济下行等社会因素。甚至可以说，多数饮酒大省，都处于老（工业区）、少、边、穷之地。
但也不尽然。酒风是一种文化，是很多原因造成的结果，文化一旦形成，就有了自己的生命力，即便时势变易，也不会轻易消散。
有研究称，随着收入提升，人们饮酒度数越来越低，烈度酒饮用越来越少，酗酒者也会减少。这可能是一个比较普遍的规律，但是在很多地方，并不一定适用。
比如俄罗斯，饮酒量与经济发展似乎也没有强烈关联，俄罗斯人到了哪里，都该喝喝，该倒倒。
然而若不局限于民间酒风文化，而承认媒体报道中所观察到的现象属实，即政府招商引资过程中饮酒之风在逐渐消退，那说明，酒风这事，就不仅是文化或环境视角可以解释了。其实任何文化，都不可避免和当地的经济形势有一定关系。尤其在一些国有企业全面影响社会的区域，酒风都会受到一定影响。
如果因为“禁酒”这样的行政力量，可以刹住招商引资中的酒风，甚至公款吃喝之风，那实际上也就说明，之前公款吃喝之风大盛，未必与民间之酒风完全相关，更可能原本就是权力遮掩纵容下的怪象。
今日之改变，可能并非移风易俗，而是在矫正之前权力失察下衍生的畸变。
这既不是一地的积弊，自然也可望在各地复制。不过如何让自我纠正、自我监督不会“一放就乱”，现在还是没有找到彻底有效的办法。也因此，嗜酒之民风虽不足以深忧，但招商引资公款酒风之暂落，还不到高枕无忧的时候。
