台海网1月20日讯 据漳州新闻网报道 今天4点39分左右，进入大寒节气。大寒——二十四节气中的最后一个节气，寒气之极，故谓之大寒。
大寒三候，一候鸡乳，二候征鸟厉疾，三候水泽腹坚。大寒时节，母鸡开始孵化小鸡；鹰隼等猛禽在天空飞翔，寻找度过寒冬的猎物；冰冻结得更加坚硬厚实。
就气温而言，小寒往往比大寒更冷。但就冰冻结程度，大寒才是寒中的最高境界。大寒过后，天气日渐转暖，气温也会渐渐回升。 “小寒忙买办，大寒要过年”，凛冽的寒风挡不住“迎年”“忙年”的热情。买年画、彩灯、春联、灌香肠、腌腊肉，大寒过后，家家户户都开始置备年货。 闽南地区，大寒过后，便有尾牙祭习俗。尾牙祭，即祭祀土地公。每到腊月十六，店家商户均要在大门口摆上三牲礼品，祭祀土地公和门口尪，祈求来年生意兴隆。入夜，东家设宴款待伙计，并给伙计们分红，酬谢他们一年的辛苦付出。 今年大寒正逢腊八节。腊八节，喝腊八粥。农历十二月初八，俗称“腊八”。这一天，北方家家户户熬制腊八粥。将红米、芸豆、芡实、糯米、红豆、绿豆、红腰豆、莲子、花生、桂圆、枸杞等食材放入锅中，再加入冰糖，一碗香甜糯滑的好粥，是对寒冬的最好的慰藉。
闽南地区也有喝腊八粥的习惯。泉州的少林寺、承天寺会遵循传统方式熬制腊八粥，向民众施赠。民众会踊跃乞粥，以求得到福气。在漳州的白云岩，腊月初八，附近的村民会上山吃免费的“咸糜”或甜“米糕”，并拜紫阳夫子，以期能早生贵子。漳州台商投资区的龙池岩和漳州华安高车的磜头等地也有同样的习俗。 大寒时节，应进行适当的体育锻炼，增强机体的抗寒和抗病能力。但运动不宜过于激烈，以免出汗过多。饮食上，宜选用羊肉等御寒食物，不宜过咸，切忌食用寒冷食品。
