台海网4月22日讯 据宁德晚报报道 日前，宁德市市场监管局公布宁德市食品安全监督抽检信息公告（2021年第2期），本期公告的148批次样品，合格146批次，不合格2批次。
据悉，本期公告的食品安全专项监督抽检信息涉及糕点、蛋制品、豆制品、方便食品、饮料、饼干、糖果制品、水果制品、餐饮食品、食用农产品等10大类食品。本期公告的148批次样品，合格146批次，不合格2批次。
不合格的2批次食用农产品：福建华宁购物广场有限责任公司销售的正蟹（购进日期2021年1月17日），镉（以Cd计）项目不合格，初检机构为宁德市产品质量检验所，复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司；宁德鑫永涛超市有限公司销售的红壳鸡蛋（购进日期2021年1月16日），氟苯尼考项目不合格，初检机构为宁德市产品质量检验所，未提出异议复检。
宁德市市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格食品经营者进行核查处置，依法查处违法违规行为，督促经营者履行法定义务，防控食品安全风险。同时，该局特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品，请拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。
食品安全知识小贴士
污染物（重金属）
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
兽药残留
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
（来源：宁德晚报）
