枸杞满枝头
柯英
初冬雪后。在听雨阁。与朋友尔杰论说各地道地药材。面前摆着一杯茶，杯中绽放的白菊花间飘浮着几粒鲜红的枸杞，清爽可人。尔杰说，岷当归、藏红花、怀山药、浙贝母，咱甘州咋就没个出名的药材。我指着杯中的枸杞说，有啊，甘枸杞——甘州枸杞，李时珍《本草纲目》中就推崇说：“古者枸杞、地骨取常山者为上，其他丘陵阪岸者皆可用。后世惟取陕西者良，而又以甘州者为绝品。”尔杰一听，惊叹，原来咱们这儿真有道地药材啊。
他又说，甘州枸杞树确实多，老家的荒滩野地上，处处都有。小时候，一到夏天，枸杞子结满枝头，我们经常摘上当水果吃，就是没想到还是有名的药材。他的话，不由得勾起我的回忆。
老家在黑河下游，野生枸杞遍野皆见，都是历经数代沿袭下来的天然品系。多年丛生的枸杞，常常长成一堵墙。我刚懂事时，看到的枸杞篱笆都已一人多高，枝繁叶茂，密不透风，张家湖沿、直沟等地的几个园子较为偏僻，枸杞简直长疯了，把狭窄的乡间小道挤得更窄，平常经过，总感到恐怖，野鸡、野兔子甚至可以在里面安家落户，稍不留意，从中飞出几只野鸡，会把人吓得惊叫。每到夏天，总是禁不住红艳艳、甜津津枸杞的诱惑，时不时偷偷摸摸去摘枸杞吃。远远看上去，成熟的枸杞成串，像小妹手腕上的红玛瑙串珠。
我们摘到枸杞，大都分给弟弟妹妹解了馋。瘦瘦小小的成子却不一样，他奶奶老眼昏花，总感觉眼前像飞着蛾子，赤脚医生说是害了青光眼，要经常泡枸杞喝。成子摘到枸杞，都要拿去晾干，给奶奶泡茶喝。我妈常说，成子奶奶留着小脚，走路不稳，眼睛又看不见，真是可怜。成子经常一个人去偏僻的张家湖沿摘枸杞，他家的房顶上晾晒了一大片红枸杞。不知是成子孝心所感，还是枸杞药效所至，经过一个夏天、又一个秋天，成子奶奶的眼病居然好了起来。后来自学中医，我终于明白，枸杞味甘，主缓主和，入肝经、肾经，对于肝虚肾虚、气血不足引起的眼疾自然颇有疗效。看来，祖祖辈辈传下来的民间偏方、验方，都是实践的结晶、智慧的集成。
那时候，枸杞都是天然的、野生的，小孩子拿来解馋而已。谁也不会想到，这些年枸杞会成为一个产业。
说起枸杞的药食用途，精通厨艺的尔杰滔滔不绝。他说，醪糟汤中加几粒枸杞，色泽鲜艳，酸中带甜，口感颇好；八宝饭中加枸杞、葡萄、杏仁等，令人口舌生津，百吃不厌；菊花茶里放枸杞，一凉一温，清火败毒；羊肉汤中放点枸杞、黄芪、当归、党参，也是不错的药膳煲。他说的，都是当地传统食谱的用法。人常说，好厨子是半个中医，大概就是说配料合乎五味相生相克之理吧。
我还告诉他，枸杞不但果实可入药，根、叶也是药材，食疗可以参考。枸杞的皮，叫地骨皮，多用于凉血退蒸、清泄肺热。叶子生津润燥、补益肝肾，可以当小菜吃。明末有个医药学家倪朱谟，编撰了一本《本草汇言》，说到枸杞的功效，颇有见地：“俗云枸杞善能治目，非治目也，能壮精益神，神满精足，故治目有效。又言治风，非治风也，能补血生营，血足风灭，故治风有验也，世俗但知补气必用参、芪，补血必用归、地，补阳必用桂、附，补阴必用知、柏，降火必用芩、连，散湿必用苍、朴，祛风必用羌、独、防风，殊不知枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。”
聊着甘州枸杞，尔杰感慨，甘枸杞从明代就那么有名，现在宁夏枸杞也广受欢迎。我说，甘枸杞不是从明代有名，而是从唐朝就出名了。唐初著名医学家孙思邈在《千金翼方》中记述，枸杞以“甘州者为真，叶厚大者是。”文献中还有一则陈子昂与甘枸杞的故事。686年（武则天垂拱二年），受命巡视张掖的陈子昂看到甘枸杞，便对随从官僚说，这是益气养神的上好药材。同行的文人乔知之听了也附和陈子昂，另一位文人王无竞听过很上心，立刻购来甘枸杞，一连吃了五天竟无效果，一个自称认识药材的路人对他说，他吃的不是甘枸杞，而是一种叫白茨果的东西。于是，王无竞开始质疑陈子昂的话，之前附和的乔知之也作了一首诗反驳陈子昂。因甘枸杞而引发朋友不睦，陈子昂感慨良多，在张掖写出了名作《观荆玉篇》，通过人之言与玉之质的关系寄托对遇合于“君臣之际”、取信于“朋友之间”的真诚期望。
宁夏枸杞美名传，大约是清代以来的事。据历史记载，我国枸杞产地可分为四个地区：一是甘州一带，称“甘枸杞”；二是宁夏中卫、中宁一带，称“西枸杞”，也就是现在所说的“宁夏枸杞”；三是天津地区，据说是清朝庚子年间从宁夏引种发展起来的，称之“津枸杞”；后来的新疆“古城子枸杞”，也算作一产地。各地枸杞的质地同中有异，李时珍记述甘枸杞流传最广：“河西及甘州者，其子圆如樱桃，曝干紧小少核，干亦红润甘美，味如葡萄，可作果食，异于他处者。”清代时，宁夏平原是朝廷粮仓，官员商贾往来京城与宁夏府频繁，枸杞作为地方特产馈赠亲朋，渐渐形成盖过甘枸杞的声誉，一直延续到今。
尔杰听过，端起茶杯来看了看飘浮的红枸杞，喃喃自语：小小枸杞，延续千年不衰，真是延年益寿的良药。
我想起《诗经》中的一句诗：“湛湛露斯，在彼杞棘。显允君子，莫不令德。”杞棘即今天的枸杞。可以想见，西周时期，人们已经开始种植或采摘枸杞，它的历史延续何止千年？
